Einweihung mit Schichtfleisch

[Biertrinker]

Eine weitere Anschaffung musste her nach den ganzen leckeren Berichte hier Also wurde das Weihnachtsgeld sinnvoll investiert. Ist ja nicht umsonst das teuerste Forum der Welt
Letzten Mittwoch ist dann endlich mein tiefer 12" DOpf von Camp-Oven angekommen. Der musste natürlich noch sofort eingebrannt werden

War wohl noch etwas viel Öl im Deckel. Aber ich denke, sonst ist es o.k., oder?

Heute wird er dann eingeweiht! Natürlich mit Schichtfleisch:

... to be continued....

 

[Gast-sNWpKe]

Schichtfleisch rockt

 

[Tranabo_bjoern]

Na da geh ich mals aufs Bänkchen. Wir haben auch so einen, nur flach.

Für heute hat er schon gearbeitet.

Viel Spaß damit...

 

[Arminth]

Da isser ja doch gekommen!

Viel Spaß!

Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[Biertrinker]

Da isser ja doch gekommen!

Viel Spaß!

Grüßle und Tschöh!

Armin

Jupp! Ich war nur zu ungeduldig. Und auf deren Seite steht ja auch was von ner Tracking-ID von DHL, die man bekommt, wenn der DO unterwegs ist. Brauch ich zwar nicht, aber wenn es angekündigt ist und nichts passiert, werde ich nervös

Aber nun weiter im Text. Nach 1,5h:

Nach 2h Kartoffeln und nach 2,5h Pilze und Paprika

Fertig!

Tellerbild:happa:

Saulecker war das Altersheimfleisch. Könnte man echt nur auf der Felge kauen
Ist echt super so ein DOpf. Man muss nur drauf achtgeben, dass die Kohlen richtig durchgeglüht sind. Ein Paar waren das nicht und sind ausgegangen. Ich musste dann zwischendurch noch mal nachlegen. Und etwas mehr Temperatur von oben wäre vielleicht nicht schlecht gewesen.
Morgen geht es weiter mit Erbsensuppe.

 

[starburger]

Sieht geil aus. Schöne Premiere. Immer erstaunlich, was sich da für ein Sud bildet. Hätte immer Schiss, dass das anbrennt. Schichtfleisch wollte ich heute auch im DO machen. Aber leider habe ich vergessen, den Deckel etwas offen zu lassen - Öl ranzig geworden - also morgen schrubben, neu einbrennen und erst morgen Schichtfleischversuch starten.

 

[Tranabo_bjoern]

Schön geworden. Wenn ich aus USA wieder da bin, dann versuche ich es auch. Bis dahin gibts USA Steak und Ribs...

 

[Biertrinker]

Sieht geil aus. Schöne Premiere. Immer erstaunlich, was sich da für ein Sud bildet. Hätte immer Schiss, dass das anbrennt.

Hat mich auch erstaunt. Kommt Suppe raus ohne Ende. Anbrennen tut da nix.

 

[master-sir-buana]

...etwas mehr Oberhitze hätts schon vertragen können, sonst spitze

 

[Mag]

Schichtfleisch mit Beilagen rockt


Aber mal ne kurze Frage zur Einbrenntemperatur

Das ist die Fahrenheit-Skala, oder?
Du solltest schon bei 250 Grad Celsius einbrennen

 

[Carlo BBQ]

Hallo,
sieht super aus, Schichtfleisch oder Gulasch wird auch mein Einstand mit dem DO,
eingebrannt ist er ja schon mal.

 

[Biertrinker]

Schichtfleisch mit Beilagen rockt


Aber mal ne kurze Frage zur Einbrenntemperatur

Das ist die Fahrenheit-Skala, oder?
Du solltest schon bei 250 Grad Celsius einbrennen

Außen die schwarzen Zahlen sind Fahrenheit, innen die roten (schlecht zu erkennen) Celsius. Das war aber auch ganz am Anfang nachdem ich den Dopf draufgetan hatte. Es waren schon so ca. 250 -300°C, war schließlich auch ein ganzer AZK voll Kohlen.

 

[oliholler]

Sieht gut aus deine Do einweihung

Ich selber gebe noch ein wenig Schlagsahne dazu meist so 2 Pappschachteln
dann hatt man mehr Soße für Brot oder Kartoffelgratin

Aber wie immer reine Geschmacksache
Gruß vom
Rhein

Oli

 

[Biertrinker]

Sieht gut aus deine Do einweihung

Ich selber gebe noch ein wenig Schlagsahne dazu meist so 2 Pappschachteln
dann hatt man mehr Soße für Brot oder Kartoffelgratin

Aber wie immer reine Geschmacksache
Gruß vom
Rhein

Oli

Stimmt! Ein bisschen Fett als Geschmacksträger kann nicht schaden. Nacken und Bauch sind ja auch zu mager