Einweihung ODC 570

[Flint]

Hallo zusammen,
heute habe ich das Wetter ausgenutzt, morgens zwei Stündchen aufs Rennrädchen, auf´m Rückweg beim MMV vorbei meine geliebten Hacksteaks geholt und dann Mittagschlaf mit der Kleinen

Und dann war es so weit, mein neues Arbeitsgerät wurde "in Betrieb" genommen:
(erst die Bilder, dann die Fragen)

noch jungfräulich:

Hacksteaks und Würstchen:

Der Hähnchenschenkel ist vom gestriegen BBC übrig, bei Sturm und Regen aufm Gasi zubereitet... 8)

Tellerbild:

 

[Woodfire]

Sehr schön Flint!

Glückwunsch zur neuen Kugel. Darf man fragen was Du gezahlt hast?

 

[Jonsey]

Hey Flint,ich muss gestehen das ich das von dir abgeguckt habe mit den roten und blauen Isolierband

 

[Serial Griller]

Leckere Einweihung.
Hacksteaks kannte ich noch gar nicht.

 

[Flint]

Und nun die Fragen

1. In der Betriebsanleitung steht das man die Kohlen nicht direkt an den Kugelkörper legen soll. Stimmt das, könnte diese beschädigt werden?

2. Mir schien der Grill zum direkten Grillen fast nicht heiß genug. Wie viele Kohlen packt Ihr drauf wenn Ihr z. B. ein Steak scharf angrillen wollt? Last Ihr den Trichter dann weg?

3. Die 200°C wurden kaum überschritten, erst nach dem Essen war der Grill auf 250°C. Liegt vermutlich drann das ich Ihn zu oft aufgemacht habe !?

4. Welchen Einfluss kann Wind und Außentemperatur haben, merkt man das spürbar wenns pfeift und kalt ist?

5. Muss die Tropfschale in der Mitte immer mit Flüssigkeit gefüllt sein?

6. Zum Schluss habe ich alle Lüftungen zu gemacht und der Grill wurde immer kühler und ging aus. Kann man die Kohlen ggf. noch verwenden?

7. Die oben genannten Hacksteaks esse ich für mein Leben gerne , kannt vielleicht jemand die Gewürzmischung für den Pfefferrand?


Fragen über Fragen, Vielen Dank im Vorraus

 

[Flint]

Ihr seid aber schnell...

@ Woodfire:
199,-. Leider waren die günstigeren Angebote alle ausverkauft
Aber ich wollte nicht mehr warten...

@ Jonsey
Das mit dem Isolierband klappt prima!
(nettes Bildchen , so dürfen auch Damen an den Grill)

 

[Arminth]

zu 6)

Jawollja!

Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[Nocat]

Hey Flint,ich muss gestehen das ich das von dir abgeguckt habe mit den roten und blauen Isolierband

..da war ich nicht dabei - oder

 

[Jonsey]

Hey Flint,ich muss gestehen das ich das von dir abgeguckt habe mit den roten und blauen Isolierband

..da war ich nicht dabei - oder

Ich meine ich hab das hier im Forum auf Bildern von Flint gesehen.Die Idee war so gut das ich es nachgemacht habe.

 

[Nocat]

Hey Flint,ich muss gestehen das ich das von dir abgeguckt habe mit den roten und blauen Isolierband

..da war ich nicht dabei - oder

Ich meine ich hab das hier im Forum auf Bildern von Flint gesehen.Die Idee war so gut das ich es nachgemacht habe.

...was? - ich glaub ich steh im Wald!

 

[Jonsey]

Ja wie jetzt?

 

[Degger]

Hey Flint,ich muss gestehen das ich das von dir abgeguckt habe mit den roten und blauen Isolierband

..da war ich nicht dabei - oder

Ich meine ich hab das hier im Forum auf Bildern von Flint gesehen.Die Idee war so gut das ich es nachgemacht habe.

...was? - ich glaub ich steh im Wald!

Guck mal aufs erste Bild, die beiden haben mit Isoband die optimale Position für den unteren Luftschieber markiert.
Hab ich allerdings auch erst auf den zweiten Blick gesehen.

Schöne vergrillung!

 

[Flint]

Anbei ein besseres Bild mit dem Isolierband:

Vielleicht kann mir aber doch bez. meiner Fragen jemand weiter helfen

Und nun die Fragen

1. In der Betriebsanleitung steht das man die Kohlen nicht direkt an den Kugelkörper legen soll. Stimmt das, könnte diese beschädigt werden?

2. Mir schien der Grill zum direkten Grillen fast nicht heiß genug. Wie viele Kohlen packt Ihr drauf wenn Ihr z. B. ein Steak scharf angrillen wollt? Last Ihr den Trichter dann weg?

3. Die 200°C wurden kaum überschritten, erst nach dem Essen war der Grill auf 250°C. Liegt vermutlich drann das ich Ihn zu oft aufgemacht habe !?

4. Welchen Einfluss kann Wind und Außentemperatur haben, merkt man das spürbar wenns pfeift und kalt ist?

5. Muss die Tropfschale in der Mitte immer mit Flüssigkeit gefüllt sein?

6. Zum Schluss habe ich alle Lüftungen zu gemacht und der Grill wurde immer kühler und ging aus. Kann man die Kohlen ggf. noch verwenden?

7. Die oben genannten Hacksteaks esse ich für mein Leben gerne , kannt vielleicht jemand die Gewürzmischung für den Pfefferrand?


Fragen über Fragen, Vielen Dank im Vorraus

 

[Jonsey]

Moin Flint,
das Bild trifft es.Jetzt weiß jeder was gemeint ist.

zu 1: Von beschädigen ist mir nichts bekannt,ich nutze nur das Kohlerost für die Kohle.
zu 2: Das erste was ich gleich rausgeschmissen war,ist der Trichter.Den brauche ICH nicht.
zu 3: Ich habe beim einbrennen eine Temp von 290 °C erreicht.Unabhängig vom auf und zumachen und natürlich ohne Trichter.
zu 4: Habe bisher in der Garage gegrillt.
zu 5: beim indirekten schon.
zu 6: Ich benutze die Kohle nun zum dritten mal.Habe aber wenige neue Kohle dazu gepackt.
zu 7: nö

Das sind alles erfahrungen die ich für mich gemacht habe.Jedem das seine.


Gruß Jonsey

 

[Gast-1jZqf6]

1. In der Betriebsanleitung steht das man die Kohlen nicht direkt an den Kugelkörper legen soll. Stimmt das, könnte diese beschädigt werden?
Kugel verfärbt sich halt stärker - hast Du keinen Holzkohlekorb?
2. Mir schien der Grill zum direkten Grillen fast nicht heiß genug. Wie viele Kohlen packt Ihr drauf wenn Ihr z. B. ein Steak scharf angrillen wollt? Last Ihr den Trichter dann weg?
Mit Holzkohlenkorb reicht im Sommer der AZK zu 3/4 mit guten Breckies gefüllt
3. Die 200°C wurden kaum überschritten, erst nach dem Essen war der Grill auf 250°C. Liegt vermutlich drann das ich Ihn zu oft aufgemacht habe !?
vermutlich ja, in Kombination mit der kalten Aussentemp - da kommen die Breckies langsamer in Wallung
4. Welchen Einfluss kann Wind und Außentemperatur haben, merkt man das spürbar wenns pfeift und kalt ist?
siehe 3.)
5. Muss die Tropfschale in der Mitte immer mit Flüssigkeit gefüllt sein?
muss nicht, aber kann. Ist fürs feuchte Garraumklima beim indirekt grillen besser - zieht aber die Temp etwas nach unten
6. Zum Schluss habe ich alle Lüftungen zu gemacht und der Grill wurde immer kühler und ging aus. Kann man die Kohlen ggf. noch verwenden?
klar
7. Die oben genannten Hacksteaks esse ich für mein Leben gerne , kannt vielleicht jemand die Gewürzmischung für den Pfefferrand?
nope - mach doch mit geschrotetem Pfeffer, Selleriesalz, Knobipulver, braunem Zucker, Paprika Deine eigene

cu

 

[Ebbel]

Zu 1.
Meinen Weber-Kugeln hat das bisher noch nicht geschadet. Ich hab allerdings hier im Forum auch schon andere Bilder gesehen, zumindest von schnellen Temperaturveränderungen würde ich absehen. Also nicht die Glut mit Wasser löschen

Zu 2.
Ich mach das etwa so:

aber der ODC ist ja etwas anders konstruiert, da muss sich mal einer zu äußern, der einen hat.

Zu 3.
Kann gut sein. Neugierde zügeln ist schon mal prinzipiell nicht schlecht

Zu 4.
Merkt man schon. Wenns böig ist, lässt sich die Temperatur nicht so schön "nach Strich" regeln, einfach, weil die Sauerstoffzufuhr unterschiedlich ist. Da gehts dann schon mal 15 Grad rauf oder runter. Die Erfahrung hab ich zumindest schon gemacht.

Zu 5.
Muß nicht, aber erstens bekommst du die Schale leichter sauber nachm Grillen und 2. ist die erhöhte Luftfeuchtigkeit in der Kugel gut fürs Grillergebnis. Zudem lässt sich bei vielen Gerichten mit dem Inhalt der Tropfschale noch ein lecker Sößchen zaubern.

Zu 6.
Kein Problem. Mach ich auch immer so.

Zu 7.
Leider keine Ahnung

edit sagt zum !