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Eisenfrust

Hallo Gemeinde, nun heisst es Daumen drücken....ich werde morgen nochmal das Wiener Saftgulasch hier ausm Forum verdopfen....ich hoffe die Reinigung und Einbrennerei hat sich gelohnt und meine GöGa findet das nun genauso lecker wie meiner einer....leider bin ich noch net früher zum dopfen gekommen....also entweder wir werde gemeinsam satt, oder GöGa isst dann halt Nudeln mit Ketchup :rotfl:und ich dopf dann nur noch für mich alleine im 12er DO CC :pfeif:
 
Viel Glück. Bei mir hat bei meinem ersten DO auch alles geklappt, bei No. 2 war alles dann wiederum "eisern". Ich hab es genauso gemacht wie du - neu eingebrannt, dann klappte alles.

Noch ein Tipp: Bei längere Lagerung, wie hier bereits geschrieben, den Deckel einen Spalt offen lassen. Wenn du hast, füll ein kleines Säckchen mit Reis und leg es ach rein. Aber das brauchst du nru machen, wenn du mal nen halbes Jahr den Dopf nicht benötigst.
 
Hallo Zusammen,

leider hat es gestern bei uns den ganzen Tag geregnet...nix dopfen mit Kohlen...bin dann auf den BO ausgewichen....nach 2.5 Stunden bei 180 °C hat das Saftgulasch genauso ausgesehen wie bei den GSV Forumsmitgliedern die das auf Kohlen gedopft haben....geschmeckt hat es superklasse (sogar Göga...angeblich nur noch leichter Eisengeschmack, aber vertretbar....juchuuu) und war butterzart....in der Aufregung habe ich vergessen Bilder zu machen...da ich aber nun endlich die Lizenz zum dOOPfen habe....werde ich meine nächste Aktion mal bebildern....vielen Dank für all eure Tipps und Tricks....
 
Bei 300°+C verbrennt Dir das ganze Fett gleich wieder.
Das ist definitiv zu heiss.
 
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