Empfehlung Spiralkneter

[Schlunz]

Hallo liebe Pizzabäcker!

Nachdem ich mich mehr mit dem herstellen von festerem Bigateig beschäftige und ich die hochseelige Kitchenaid meiner Freundin nicht komplett ruinieren möchte, überlege ich, mir einen Spiralkneter anzuschaffen.
Dieser muss keine großen Mengen herstellen können, dennoch auch mit 1kg Teig zurechtkommen.
5-10l würden also völlig ausreichen.
Ggf. sollte sie auch für Brotteig geeignet sein
Benutzt würde sie eher selten..
Wäre so etwas wie in folgendem Link zu gebrauchen, oder muss man da mehr Federn lassen?

https://www.ggmgastro.com/de-de-eur...MIl5TFoPmU9AIVh_93Ch1asg5sEAYYASABEgK6EPD_BwE

Vielen Dank für eure Hilfe!

LG. Dirk

 

[thekatz]

Nicht unbedingt, die Schüssel sollte sich abnehmen lassen und der Knethaken nach oben klappen lassen.

Schau mal hier
https://www.agrieuro.de/knetmaschinen-c-105.html

Spiralkneter von Famag sind richtig gute Maschinen.