So, endlich ist mein Rover57 angekommen - leider hat's am WE nicht mehr ganz geklappt, aber die für Sa. vorbereiteten BBC, dies zur Einweihung geben sollte haben im alten Holzofen auch Klasse geschmeckt 
Hab' bislang zwei Einweihungsgrillungen vorgenommen (ein bisschen Gewitter kann mich da nicht abhalten, der Grill will schliesslich beschäftigt werden
) - leider immer nur ganz kurz nach Feierabend, deshalb hab' ich leider auch keine Photos gemacht (war aber eh' nichts spektakuläres)...Gestern gab's Schweinlendchen indirekt (super zart und super saftig) und ein paar fertig marinierte Hänchenteile (auch wirklich lecker) und heute hab' ich uns Rumpsteak und Würstchen gebrutzelt.
So, jetzt zu meinem Problemchen - indirekt klappt wirklich gut: die Temperatur lässt sich schön zwischen 160°C und 200°C regulieren...aaaabbbbeeer: wie bekomm' ich genug Hitze, um die Steaks und die Würste wirklich heiß anzubraten??? Ich hab's heute mit ca. 1 kg Brikets von Aldi Süd probiert - glühen schön schnell durch, aber die Hitze reicht imho nicht aus, um wirklich scharf anzubraten. Wie bekomm' ich das besser hin? Mir kommt der Abstand zwischen Kohlen- und Grillrost einfach viel zu gross vor - ohne Deckel zu wäre wahrscheinlich gar nichts fertig geworden!
Hab' ich vielleich einfach zu wenig Kohle verwendet? ...oder was könnte ich noch für Anfängerfehler begangen haben?
...bereits im Voraus untertänigsten Dank
Gruss aus Franken
Spooky
Hab' bislang zwei Einweihungsgrillungen vorgenommen (ein bisschen Gewitter kann mich da nicht abhalten, der Grill will schliesslich beschäftigt werden
) - leider immer nur ganz kurz nach Feierabend, deshalb hab' ich leider auch keine Photos gemacht (war aber eh' nichts spektakuläres)...Gestern gab's Schweinlendchen indirekt (super zart und super saftig) und ein paar fertig marinierte Hänchenteile (auch wirklich lecker) und heute hab' ich uns Rumpsteak und Würstchen gebrutzelt.So, jetzt zu meinem Problemchen - indirekt klappt wirklich gut: die Temperatur lässt sich schön zwischen 160°C und 200°C regulieren...aaaabbbbeeer: wie bekomm' ich genug Hitze, um die Steaks und die Würste wirklich heiß anzubraten??? Ich hab's heute mit ca. 1 kg Brikets von Aldi Süd probiert - glühen schön schnell durch, aber die Hitze reicht imho nicht aus, um wirklich scharf anzubraten. Wie bekomm' ich das besser hin? Mir kommt der Abstand zwischen Kohlen- und Grillrost einfach viel zu gross vor - ohne Deckel zu wäre wahrscheinlich gar nichts fertig geworden!
Hab' ich vielleich einfach zu wenig Kohle verwendet? ...oder was könnte ich noch für Anfängerfehler begangen haben?
...bereits im Voraus untertänigsten Dank
Gruss aus Franken
Spooky
