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Endlich, endlich - mal Schaschlik .....

FrankST

FrankST

Durchreisecamper
15+ Jahre im GSV
Nachdem meine ToDo-Liste immer länger wird, musste jetzt auch mal was gemacht werden, das ziemlich von Anfang an drauf stand: Schaschlik nach !!!!!

Gestern habe ich die Zutaten gekauft und den Nacken aufgetaut.
Dieser war Bestandteil meiner ersten Bestellung bei Eichelschwein im vergangenen Oktober.

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Heute Nachmittag war dann Nacken schneiden und würfeln, Bauch schneiden, Zwiebel schälen und vierteln angesagt.
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Nach dem dies erledigt war, habe ich den Grill vorbereitet. Einen AZK voll durchgeglüht und am Rand aufgeschüttet.

Dann Bauch ausgelassen und Zwiebeln angedünstet.
Paprika zugegeben und ebenfalls gedünstet bis sie etwas Farbe bekommen haben.
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Dann ein großes Glas Tomatenpaprika und ganze kleingeschnittene Tomaten aus der Dose sowie Texicana Salsa zugegeben und die Spieße auf dem Rost über der Soße indirekt gegrillt.

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Nach 45 Minuten sind erste Röstaromen sichtbar:
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Jetzt kommt Paprika in's Spiel und die Spieße dürfen in der Soße schwimmen:
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Nach nochmal 2x45 Minuten waren die Spieße dann fertig:
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Als Beilage gab es Ofenkartoffeln mit selbstgemachtem Gewürz:
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Dazu ein gutes Weyherer Landbier:
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und zur Verdauung:
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Fazit: Saulecker, einfach zu machen und absolut Empfehlenswert !!!

Gruss,
Frank


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soweit ich das erkennen kann sieht das gut aus - kannst Du das für kurzsichtige, ältere Damen mal etwas größer zeigen?
 
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Schaschlik rockt!!! Schaschlik ist immer wieder ne geile Sache, mußich auch mal wieder machen. Schade, das deine Bilder so Klei sind.
 
jetzt sollten die Bilder größer sein - ich hab' im neuen Forum noch nicht so viel hochgeladen.....

Gruss,
Frank
 
WOW - das ist ja cool - in groß wirkt das noch besser!!!! Danke für die Anregung - das kommt auf meine ToDo-Liste - wieviel Personen sind davon satt geworden?
 
tuppi: wir haben zu 4 drangegessen - waren 10 Spieße - 2 Spieße sind noch über, die werden mein Vesper am Montag :messer:
Wobei Jana nur Kartoffeln gegessen hat - sie mag kein Schaschlik.....:cry:

Gruss,
Frank
 
FrankST schrieb:
tuppi: wir haben zu 4 drangegessen - waren 10 Spieße - 2 Spieße sind noch über, die werden mein Vesper am Montag :messer:
Wobei Jana nur Kartoffeln gegessen hat - sie mag kein Schaschlik.....:cry:

Gruss,
Frank
Zum Vergrößern anklicken....
also kann man 2 Spieße pro Person rechnen - prima dann weiß ich ja wieviele ich machen muss -
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Schönes Schaschlik.

Aber bitte keine Wasserzeichen mehr in den Bildern.

:prost:
 
Boah, sieht das lecker aus. :steckerlfloisch:

Schaschlik ess' ich eh recht gern, aber sowas so aufm Grill zu machen kam mir auch noch nicht in den Sinn..... (Bisher)

Schon wieder was, das nun auf meiner "to do Liste" steht.
 
Hallo Frank,

Schaschlik habe ich in meinen über sechs Jahrzehnten schon sehr häufig genießen können.
Aber so ein leckeres habe ich noch nie gesehen, geschweige denn je essen dürfen.
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Jetzt habe ich einen neuen Eintrag auf meiner ToDo-Liste, aber der steht jetzt sehr weit oben.
Danke für dein tolles Rezept.
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Ok, alles Klar - werd' ich küftig vermeiden !!
Danke für den Hinweis :anstoޥn:

Gruss,
Frank
 
Sieht super lecker aus und die tollen Bilder sind auch ein Lob wert.

Sehr schön!
 
Geil danke für die Steilvorlage. Muss auch bei uns bald wieder in den Smoker.
 
Moin Frank!

Da hätte ich auch gerne von probiert!:essen!:
 
Ganz toll gemacht. Sieht sehr lecker aus.
Das werde ich auch bald mal probieren.
Danke für die Anregung.
 
und schon wieder was zum nachmachen, man sieht das lecker aus :thumb1:
 
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