Endlich is a da

[u_h_richter]

Also ich finde nicht, dass der wer weiß wie riesig aussieht.

Gruß,
Uwe

 

[Okraschote]

Das ist ja ein schickes Teil. Riesig. Geil.

Wir hatten als erstes Steaks und Roastbeef am Stück (dafür würd ich ein funktionierendes Fleischthermometer empfehlen, dann kann nichts schiefgehen). Ribs sind unser nächstes Projekt, erzähl auf jeden Fall mal, was Du gemacht hast. Mach ne schöne Foto-Story draus, die guck ich mir gern an

 

[wildone]

Herzlichen Glückwunsch zum neuen Sportgerät! Da ergeben sich ja jetzt ungeahnte Möglichkeiten - vielleicht mal ein BBT (Beer Butt Turkey) Denn musst du aber wahrscheinlich dann auf ein 5 Liter Partyfass setzten, sieht sicher zum schießen aus

mfg
Michi

 

[popeye2]

Ja als erstes mach ich am Freitag mal rips, und für Samstag muss ich noch was überlegen

Heut wird erstmal kräftig fleisch gekauft.

Bin schon ganz nervös

 

[wess]

HöHö, 67er ! warum haben die eigentlich keinen 69er gemacht ...
Nun, äääh, der im Alter wird sich dann wohl mehr über den 67er als über den 69er freuen

 

[popeye2]

So Leute war grad mal wieder beim shoppen und was sehe ich da, ein Händler bei uns in der City hat auf alle Weber Teile 20%. Er steigt auf ODC um hatte bis jetzz immer beides im Angebot.

Da musste ich einfach zuschlagem
So langsam wirds schon mit der Grundaussattung. (Freu)

Aber seht selbst.

Gruß Andi

 

[Walzinger]

ein wahnsinnsteil!

bin mal auf bilder von einer vergillung gespannt.

viel spaß mit dem neuen weber.

gruß, walzinger

 

[Gast-a8b3lM]

top grill, top zubehör, jetzt aber los!

 

[taigawutz]

tolles Teil

Da kannste ja wirklich Turkey oder a ganze Gans machen.
Hej - hat jemand Erfahrung mit Gänsen aufm Smoker?

Es grüsst der taigawutz

 

[popeye2]

So heute hab ich mich mal an die 3-2-1 gewagt,vielmehr ich hab Sie mal gerubt und schöööönn massiert
Danach hab ich sie in Frischhalteboxen verpackt und bis morgen dürfen sie mal Entspannen.

Jetzt aber nochmal ne frage, ich dachte bei der Methode wird 2 Stunden in Jehowa gepackt

Wie läufts denn jetzt nun wirklich ab, welche GT sollte man haben.

Gruß Andi

Hier mal paar Bilder sind ca. 3 kg (aus dem Selgros)

 

[Landliebe]

Oh Mann und mein OTG 57 hängt seit fast 2 Wochen bei DHL........

Was habich schon ales geplant
L

 

[popeye2]

Hi Leute ich muss jetzt mal wieder anfangen
Und zwar am Mittwoch sollen wieder ribs in die Kugel, hab die letzten ja nach Admin gemacht.

Aber würde jetzt gern mal genau wissen wie die 3-2-1 funktioniert, habs beim letztn mal bissle frei Hand gemacht.

Gruß Andi.

 

[nordbadener]

den Fred sehe ich eben erst. Spitzen Sportgerät mit genügend Platz, wenn's mal mehr sein darf.


Die 3-2-1 funktioniert in allen Phasen bei ~100-110°C so:

3h smoken
2h in Jehova köcheln lassen
1h smoken und anfangs bzw. nach 30-40 Minuten mobben.

Berichte mal, wie sie geworden sind.

 

[Friedi]

den Fred sehe ich eben erst. Spitzen Sportgerät mit genügend Platz, wenn's mal mehr sein darf.


Die 3-2-1 funktioniert in allen Phasen bei ~100-110°C so:

3h smoken
2h in Jehova köcheln lassen
1h smoken und anfangs bzw. nach 30-40 Minuten mobben.

Berichte mal, wie sie geworden sind.

Fast. Aber in der letzten Stunde wird nicht gemopped, sonder glaciert. Einmal 30 min. vor Schluss und am Schluss, damit sie schön schlotzig aussehen :happa:

Grüße
Friedi

 

[popeye2]

Ja hab am Samstag damit 30 Leute begrillt, aber natürlich nur direkt und mit Steaks fertig gewürzt und Mariniert aus der Metro.
Schiwegermutter hatte Geburtstag gehabt.

Also nochmal 3 Stunden zum Smoken (gerubbt)
2 Stunden in Je.... mit Soße zum Köcheln
halbe Stunde Grillen
halbe Stunde vor Schluss mit der Aufgekochten (Sirup Soße) Glasieren

Glasieren sollte für einen Bäcker kein Problem sein.


Gruß Andi

 

[Cruiser]

Und immer nur in eine Richtung streichen

 

[popeye2]

@Cruiser: Lecker :tätschel: genau so sollten sie ausschauen.
Sabber Sabber.

Hab diesmal aber nur 2 kg besorgt, will ja bissle probieren.

Hab mir den WeberStyle Rib holder gekauft

Gruß Andi

 

[Jonsey]

Und immer nur in eine Richtung streichen

streicheln,ja!