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Endlich ist er da.......der Smoker

kalewu

kalewu

Militanter Veganer
Hallo zusammen,
heute ist endlich unser Joe geliefert worden, :clap2: kann es kaum noch erwarten bis ich ihn morgen in aller frühe einbrenne. :rotfl:
War eben noch einkaufen und schwups ist mir ein Nackenstück und ein Strang Ribs in den Wagen gefallen :wurst:
Da ich noch nie selber geBBQ habe wäre ich für ein paar Tipps sehr dankbar,
z.B soll ich den Nacken und die Ribs heute noch marinieren und über Nacht in den Kühlschrank legen ?
wenn ja mit welcher Marinade ? habe zwar fast alles an Zutaten im Haus nur kann ich mich für keine Kombination entscheiden. :patsch:
Also lasst mich nicht im Stich
:thumb1:

es grüßt Euch
Kalewu
 
Na dann los geht´s...
Dein Fleisch legst Du natürlich heute noch ein, mach nen schönen DryRub aus Braunen Zucker, Knoblauchpulver, Paprika, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und und und, oder nimm einfach nen fertigen Rub.

Und denk an Zwei Sachen! 1. Lass die Temperatur unten also geh am besten nicht über 130 Grad. Und 2. Vergiß die Bilder nicht :lol:

Viel Spaß

Grillschlurch
 
Danke Grillschlurch für die schnelle Antwort
Hab mich jetzt entschieden: den Nacken mach ich wie empfohlen mit einem fertigen Rub
Frage: mische ich den mit Öl oder mit Wasser und Öl???
Die Ribs werde ich nach Deinem Vorschlag marinieren. :bbq:

Kalewu
 
Also ich verwende kein Oel und schon gar kein Wasser, wenn nimm nen Schuß Worcester Soße.

Braucht es aber garnicht wenn Du das Fleisch nach zwei drei Stunden mit einer Mischung aus O-Saft Apfelsaft mobbst.

Schau dich mal im Smokerforum um :prost:

Grillschlurch
 
Glückwunsch zum neuen Smoker!!!

Wie Grillschlurch schon gesagt hat: :bilder: :bilder: :bilder:

Viel Spass und Erfolg bei der Einweihung :prost: :prost: :prost:
 
Ich hab schon seit dem 8.3.8.nicht mehr :smoker:
Aber morgen geht es bis zur Erschöpfung :prost:
 
Herzlichen Glückwunsch zum Smoker.

Mit dem 16er special hast Du ein richtig geiles Teil.

Viel Spass damit

:prost:
 
Glückwunsch zur Wahl..... :) :D

hoffe viele Bilder von dir und deinem Sportgerät zu sehen.... 8)

Lies dich einfach ein biserl durch das Forum und beschäftige die suche.....

Da werden sie Geholfen.... :lol:


Und immer daran denken: :bilder: :bilder: :bilder:
 
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