Heute war es soweit.......
Jedes mal, wenn hier jemand Lamm postet, sage ich, dass wird auf jeden Fall auch mal gemacht.
Naja, eigentlich sollte es das Lammkarree gestern Mittag geben, aber Göga und ich waren Samstag Abend auf einem Konzert von Freunden hier in der Nähe.
Wurde halt etwas später und auf dem Weg aus dem Festzelt hat mir die Bar noch eingeredet, dass ich sie noch besuchen soll.
Hmmmm....
O.k., Bar: "Wunsch ist Wunsch"
Heimweg angetreten so gegen 0400.
Morgens dachte ich mir spontan, es wäre besser, das Lamm bis Montag zu marinieren.
8)
So, genug gefaselt.
Lammkarree geputzt und dann mit Olivenöl, Rosy, Oregano, Thymian, Knoblauch und Rotwein in ne Tüte gesperrt.
Beilagen waren Grüne Bohnen mit Tomaten und Gigandes.
Bohnen blanchieren, Zwiebeln und Knofl in Olivenöl anschwitzen, Kartoffeln hinzu, 5 min. köcheln lassen, a bisserl Tomatenmark und die Bohnen rein und mit nem Schuss Rotwein aufgiessen.
Dann schnell die Gigandes aus der Dose befreien *schäm* (waren aber sehr lecker)
Danach ging es endlich zum Fleisch über.
Aus der Zwangsjacke befreit und etwas abgetupft
aaaaaaaaaaaaannnnddddd here we go:
Tisch- und Tellerbilder:
Woooooowwwwwwwww
War das Geil (ich weiß, Eigenlob stinkt)
War mit Sicherheit nicht das letzte mal!
Jedes mal, wenn hier jemand Lamm postet, sage ich, dass wird auf jeden Fall auch mal gemacht.
Naja, eigentlich sollte es das Lammkarree gestern Mittag geben, aber Göga und ich waren Samstag Abend auf einem Konzert von Freunden hier in der Nähe.
Wurde halt etwas später und auf dem Weg aus dem Festzelt hat mir die Bar noch eingeredet, dass ich sie noch besuchen soll.
Hmmmm....
O.k., Bar: "Wunsch ist Wunsch"
Heimweg angetreten so gegen 0400.
Morgens dachte ich mir spontan, es wäre besser, das Lamm bis Montag zu marinieren.
8)
So, genug gefaselt.
Lammkarree geputzt und dann mit Olivenöl, Rosy, Oregano, Thymian, Knoblauch und Rotwein in ne Tüte gesperrt.
Beilagen waren Grüne Bohnen mit Tomaten und Gigandes.
Bohnen blanchieren, Zwiebeln und Knofl in Olivenöl anschwitzen, Kartoffeln hinzu, 5 min. köcheln lassen, a bisserl Tomatenmark und die Bohnen rein und mit nem Schuss Rotwein aufgiessen.
Dann schnell die Gigandes aus der Dose befreien *schäm* (waren aber sehr lecker)
Danach ging es endlich zum Fleisch über.
Aus der Zwangsjacke befreit und etwas abgetupft
aaaaaaaaaaaaannnnddddd here we go:
Tisch- und Tellerbilder:
Woooooowwwwwwwww
War das Geil (ich weiß, Eigenlob stinkt)
War mit Sicherheit nicht das letzte mal!
Ich weiss nicht, ich weiss nicht .... diese rosa Farbe in den Carres 
