Ein paar Tage frei, das Wetter passt, fertiges Pulled Pork im Gefrierschrank ist alle, dafür liegen da aber 3,8 kg Schweinenacken.
Also PP machen!:happy:
Klassisch mit MD eingerieben und dann mit Ahornsirup und Sweet Baby Ray´s Hickory&Brown Suger geimpft. Mit der Sauce habe ich dann auch bei 85°C gemopt.
Die 2 Stücke auf den Grill. Am Anfang noch ein wenig Rauch erzeugen mit einem Stück Buchenholz und ein paar Rosmarinzweigen.
Dazu gibt es Coleslaw aus dem GSV-Grillbuch und South Carolina Mustard Sauce
Ein wenig viel Tomatenmark, aber egal, sie schmeckt trotzdem
Nach nur 15 Stunden schon das Ziel erreicht. Heute wird mal pünktlich gegessen :happa:
Meteoriten auf dem Grill!!
So soll es sein....
Mit Brötchen zusammen gebaut sieht es dann so aus
Das war mal wieder lecker!!
Allerdings muß ich sagen, das war jetzt das ersten Mal mit einen Nacken ohne Knochen. Mir persönlich schmeckt es mit Knochen eigentlich besser und intensiver.
Also PP machen!:happy:
Klassisch mit MD eingerieben und dann mit Ahornsirup und Sweet Baby Ray´s Hickory&Brown Suger geimpft. Mit der Sauce habe ich dann auch bei 85°C gemopt.
Die 2 Stücke auf den Grill. Am Anfang noch ein wenig Rauch erzeugen mit einem Stück Buchenholz und ein paar Rosmarinzweigen.
Dazu gibt es Coleslaw aus dem GSV-Grillbuch und South Carolina Mustard Sauce
Ein wenig viel Tomatenmark, aber egal, sie schmeckt trotzdem
Nach nur 15 Stunden schon das Ziel erreicht. Heute wird mal pünktlich gegessen :happa:
Meteoriten auf dem Grill!!
So soll es sein....
Mit Brötchen zusammen gebaut sieht es dann so aus
Das war mal wieder lecker!!
Allerdings muß ich sagen, das war jetzt das ersten Mal mit einen Nacken ohne Knochen. Mir persönlich schmeckt es mit Knochen eigentlich besser und intensiver.
