OP
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Endlich mal wieder n Brisket ;)
- Ersteller Dodge
- Erstellt am
Sauber. Das wird.
Sind die Steaks aus dem großen Stück von dem ich am Donnerstag n Bild gesehen habe.
Sind die Steaks aus dem großen Stück von dem ich am Donnerstag n Bild gesehen habe.
Sind die Steaks aus dem großen Stück von dem ich am Donnerstag n Bild gesehen habe.
Dann würde ich auch ein Stück nehmen. Die kosten ja nix ........
Dann würde ich auch ein Stück nehmen. Die kosten ja nix ........
Vielleicht kriegen wir ja Ende März auch ein Stück ab 
OP
OP
Naja, das war ein 1,2 Kg Stück und der Preis war OK....bzw günstig
Das Brisket ist jetzt bei 85 Grad KT und wird locker fertig.
Beim Messen mit dem Pen habe ich keinen Wiederstand mehr gespührt...das wird
...das wird
Hattest Du Zweifel ? Ich nicht .......
OP
OP
Ich auch nicht !
Wenn die Kartoffeln fertig sind kommt das Steak in die Scholl
Chubby läuft
jo
Ja das wird fertig
....und sieht herrlich aus !
Anhänge
OP
OP
Mist !
Das Brisket ist fertig und wir haben das Steak noch net gegessen
Das Brisket ist fertig und wir haben das Steak noch net gegessen
smokerudo
Grillkönig
Das schaffst du schon, Dodge
Gruß
Udo
Gruß
Udo
Hallo Volker,
sieht wirklich lecker aus!
Wenn du Probleme mit dem vielen Fleisch hast,
ich bin nur 50 km von Würzburg entfernt!
Andi
sieht wirklich lecker aus!
Wenn du Probleme mit dem vielen Fleisch hast,
ich bin nur 50 km von Würzburg entfernt!
Andi
OP
OP
So, das Steak ist nun gegessen
4 Min je Seite im heissen Eisen
Schöne Kruste
1x wenden bitte
Zubehör richten
Fertig
....nach 8 Min ruhen in der Röhre
....sehr schön, keine Flüssigkeit und toller Duft
...kleiner Absacker.....
Wir warten jetzt noch etwas und testen das Brisket dann noch
4 Min je Seite im heissen Eisen
Schöne Kruste
1x wenden bitte
Zubehör richten
Fertig
....nach 8 Min ruhen in der Röhre
....sehr schön, keine Flüssigkeit und toller Duft
...kleiner Absacker.....
Wir warten jetzt noch etwas und testen das Brisket dann noch
Anhänge
Ich sehe schon,
die Fahrt hätte sich gelohnt!
Andi
die Fahrt hätte sich gelohnt!
Andi
OP
OP
....komme grad in den Hof....Rauch.....zu viel Rauch.....und nicht so wie er riechen soll !
Anstatt vorhin die Schieber zu schliessen habe ich sie ganz geöffnet.
Der Chubby hatte 460 Grad F.....
Was macht das Brsiket ? OMG ??????
KT 96 Grad.......grad noch Glück gehabt .....
Ich lasse das jetzt mal etwas ruhen....dann gehts weiter.
bisher optimal!
gruas da stefan
gruas da stefan
Das Steak sieht schon einmal sehr gut aus, da würde ich auch eins nehmen 
Was macht dein Brisket, bald hat es sich ja genug ausgeruht
Was macht dein Brisket, bald hat es sich ja genug ausgeruht
OP
OP
Sehr schön!!!
Andi
Andi
PUHHHH :Schweiss:Ist ja nochmal gut gegangen
Sieht gut aus!
:GRUSS TIMO:
Sieht gut aus!
:GRUSS TIMO: