Hallo zusammen,
vor ein paar Tagen habe ich ja gepostet, dass ich meinen Rösle Watersmoker leider verkaufen möchte. Ich nutze ihn leider viel zu wenig.
Also wer noch einen wirklich guten Smoker/Kugel/Grill/Räuchertonne (das Ding ist ja eine Universalwaffe) sucht:
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/roesle-watersmoker-no1-f50-zubehoer.278274/
Da ich ihn zum Verkauf richtig sauber gemacht habe dachte ich mir, dass ich ihn vorher auch noch ein letztes Mal nutzen kann.
Das Ergebnis nicht vorenthaten:
Es gab Pulled Pork mit Bacon Goodness von BBQ aus Rheinhessen. Dazu Krautsalat nach KFC (Rezept irgendwo hier aus dem Forum) und selbstgemachte Burgerbuns nach diesem Rezept (für mich die Besten, die ich in vielen Versuchen rausgefunden habe):
https:///die-perfekten-hamburgerbroetchen/
Das PP kam Freitag Abend um 18 Uhr bei einer Kerntemperatur von 16 Grad auf den Rösle. Temperatur im Smoker habe ich auf 110-120 Grad eingeregelt.
Insgesamt hatte ich den Nacken (Ursprungsgewicht 2,9 Kg) dann bis 14 Uhr am Samstag bis zu einer Kerntemperatur von 94 Grad drauf (also 20 Stunden) - danach noch 3 Stunden in diese silberne Folie
und mit 3 Flaschen heissem Wasser in eine Thermobox. Um 17 Uhr gabs dann Essen - meine Gäste hatten zum ersten Mal PP (es gibt scheinbar echt Leute, die immer noch nicht in den Genuss gekommen sind 
) und waren begeistert.
Aber nun genug - hier ein paar Bilder:
vor ein paar Tagen habe ich ja gepostet, dass ich meinen Rösle Watersmoker leider verkaufen möchte. Ich nutze ihn leider viel zu wenig.
Also wer noch einen wirklich guten Smoker/Kugel/Grill/Räuchertonne (das Ding ist ja eine Universalwaffe) sucht:
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/roesle-watersmoker-no1-f50-zubehoer.278274/
Da ich ihn zum Verkauf richtig sauber gemacht habe dachte ich mir, dass ich ihn vorher auch noch ein letztes Mal nutzen kann.
Das Ergebnis nicht vorenthaten:
Es gab Pulled Pork mit Bacon Goodness von BBQ aus Rheinhessen. Dazu Krautsalat nach KFC (Rezept irgendwo hier aus dem Forum) und selbstgemachte Burgerbuns nach diesem Rezept (für mich die Besten, die ich in vielen Versuchen rausgefunden habe):
https:///die-perfekten-hamburgerbroetchen/
Das PP kam Freitag Abend um 18 Uhr bei einer Kerntemperatur von 16 Grad auf den Rösle. Temperatur im Smoker habe ich auf 110-120 Grad eingeregelt.
Insgesamt hatte ich den Nacken (Ursprungsgewicht 2,9 Kg) dann bis 14 Uhr am Samstag bis zu einer Kerntemperatur von 94 Grad drauf (also 20 Stunden) - danach noch 3 Stunden in diese silberne Folie
und mit 3 Flaschen heissem Wasser in eine Thermobox. Um 17 Uhr gabs dann Essen - meine Gäste hatten zum ersten Mal PP (es gibt scheinbar echt Leute, die immer noch nicht in den Genuss gekommen sind ) und waren begeistert.Aber nun genug - hier ein paar Bilder:
. Ausserdem fehlt mir dann ich der Platz.
