...endlich mal wieder Ribs

[Herr Vatska]

Hallo zusammen,

beim MdV haben mich heute ein paar Spareribs angelacht. Ich habe zurückgelächelt und hab sie mir einpacken lassen... ...
Weil es zu diesem Zeitpunkt schon Nachmittag war, hatte ich nicht mehr soo viel Zeit, wenn ich die Ribs noch heute essen wollte. Und das wollte ich. Also hab ich zuallererst die Kugel startklar gemacht und mich erst dann den Ribs gewidmet....

...und zwar mit dem Great Berrier Beef vom @Spiccy und dem Piepegal-Rub nach @master-sir-buana...

Rauch wurde durch ein Stück Wildkirschenholz erzeugt und dann wurde der Deckel für etwa 2 Stunden über den Ribs geschlossen...

Nach 2 Stunden sahen die Ribs so aus...

...und wurden mit etwas Apfelsaft in die Koncis gebettet und für weitere 2 Stunden gedämpft...

Nun - nach insgesamt etwa 4 Stunden - war es Zeit den SmokeyJoe vorzubereiten und für die Wukis ein paar Hähnchenbrustspieße aufzulegen...

Die Phase 2 wurde beendet...

...und die Ribs glasiert. Ein Piepegal-Rippchen hiermit...

...das Great Berrier Beef-Rippchen hiermit...

..und das zweite Piepegal-Rippchen garnicht.

Dann waren auch die Spieße fertig:

Alles auf‘s Brett und ab an den Tisch...

War wieder lecker...

......

Gruß
Herr Vatska

 

[alvi92]

Ja das glaub ich gerne, dass es lecker war
Sieht sensationell aus

 

[Lotharius]

Mir tropft der Zahn!

 

[Utti]

Gibt ja selten. Ribs bei dir
Hast du klasse hinbekommen, könnte ich jetzt zum Frühstück auch vertragen

 

[Grill1904]

Sieht toll aus und der Magen knurrt um 07:00 Uhr.
Ribs kommen auch noch öfter auf den Grill bei uns.

Schönen Sonntag.

 

[Torsten61]

Einfach nur bock-stark

 

[HansAmGrill]

Sehen wirklich klasse aus..
welcher Rub und welche Glace hat dir besser gefallen?

 

[Fleischeslust84]

Sehr schön vergrillt. Rippchen könnte ich immer essen.

 

[Herr Vatska]

...welcher Rub und welche Glace hat dir besser gefallen?

...die Kombination aus dem Great Berrier Beef und der Sweet Apple-Sauce. Ich mag die Kombination von fruchtiger Süße und Schwein einfach gerne...von der anderen Kombi habe ich nichts abbekommen....

Gruß
Herr Vatska

 

[waltherman]

Daumen hoch...

 

[chili-sten]

Moin Christian,

sehr schön

 

[Peter]

ja, das sieht wirklich klasse aus

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄÄÄR

 

[Master of Burger]

Herr Vatska, das sieht einfach wunderbar aus

 

[Fritz_Felge]

Et kann so einfach sein.

Leider ist die Liste sehr lang, wo Mann sagt ..... gehen immer.

 

[sos_rocks]

Die sehen klasse aus. Mir gefällt vorallem die Farbe am Schluss!

 

[Bruco]

Nehm ich sofort
Schaut absolut klasse aus

 

[master-sir-buana]

sieht ja gut aus.

 

[Suuluu]

Klasse !


Nehm ich auch genau so