Endlich war es soweit....es gab 1-2-1 ribs
Am Freitag hab ich 2,5 kg ribs vom Metzger geholt.
Silberhaut abgezogen und mit Magic Dust gerubt,
und über Nacht in Kühlschrank
Gestern um 9:00 Uhr gings für 1 h zum smoken
Hat aber irgendwie nicht so geklappt.
Die Woodchips waren nach 15 min alle schon verkohlt
Danach ab in die den Ikea Bräter.
Mit Apfelsaft gefüllt und mit Jehova abgedeckt.
Da blieben sie für 2 h bei 150 °C
Anschließend noch 1 h zum mobben.
Die Shrimps waren für die Mädels
Und was soll ich sagen...es war einfach nur lecker :happa:
Das gibt es bestimmt bald wieder
ün:
Gruß Eibl
Am Freitag hab ich 2,5 kg ribs vom Metzger geholt.
Silberhaut abgezogen und mit Magic Dust gerubt,
und über Nacht in Kühlschrank
Gestern um 9:00 Uhr gings für 1 h zum smoken
Hat aber irgendwie nicht so geklappt.
Die Woodchips waren nach 15 min alle schon verkohlt
Danach ab in die den Ikea Bräter.
Mit Apfelsaft gefüllt und mit Jehova abgedeckt.
Da blieben sie für 2 h bei 150 °C
Anschließend noch 1 h zum mobben.
Die Shrimps waren für die Mädels
Und was soll ich sagen...es war einfach nur lecker :happa:
Das gibt es bestimmt bald wieder
ün:Gruß Eibl
