Nach zwei Jahren Zwangspause war es gestern endlich mal wieder soweit: Meine "alte Mannschaft", die ehemaligen Kollegen (männlich und weiblich) meiner ehemaligen Abteilung sind der Einladung zum Grillen gefolgt und haben uns - meine Frau und mich - besucht. Die Gerichte aus der letzten Woche vom "Grillen mit Freunden" hatten so viel Anklang gefunden, dass wir uns entschlossen haben, das noch einmal zu machen. Für mehr Gäste natürlich auch in größerer Menge...
Nach einem Cocktail zur Begrüßung ging es gleich an den Tisch - der bereits vorbereitete Currywurst- Dopf hat alle geschmacklich überrscht und auch begeistert. Currywurst auf diese Art war ein völlig neues Geschmackserlebnis. Und so hat mancher auch nach einem zweiten und sogar dritten Teller verlangt. Das freut natürlich den Koch.
Weiter ging es mit dem Salzbraten. Das schöne daran ist, dass man sich kaum darum kümmern muss. Er gart halt einfach auf seinem Salzbett vor sich hin. Zum Einsatz kamen zwei Schweinenacken mit je gut 2,5 kg. in der letzten halben Stunde wurden dann noch 2 kg dünn gehobelte Zwiebeln in der Koncis mit Biskin gebraten / geschmort. Dazu gab es frisch aufgebackene Brötchen - mein Herd hat eine "Regenerations-Funktion" mit Dampf, da werden die super gut und knusprig.
Als Abschluss dann "gebackene Bananen" nach einem Rezept, das GöGa bei Chefkoch.de gefunden hat:
- Banane längs halbieren und in Viertel teilen (wegen des besseren Handlings)
- die Teile auf Jehove legen, mit etwas Zitronensaft beträufen, mit braumen Zucker bestreuen und ein Butterflöckchen drauflegen.
- Jehovatasche fest und dicht verschließen und bei mittlerer direkter Hitze ca. 5-6 Minuten grillen. Im Originalrezept steht 8-10 Minuten, aber dann sind die Bananen komplett weich.
- Banane aus der Folie nehmen und auf einem Teller drapieren, mit Orangenmarmelade bestreichen und mit Kokosflocken bestreuen.
- dazu passt hervorragend eine Portion Vanilleeis (oder Schoko, nach Geschmack). das Eis steht nicht im Rezept - das haben wir so dazu gemacht. Hat super gepasst.
Bei dem Teller habe ich versucht, die Optik diverser Linsengerichte zu kopieren, ohne jetzt bestimmte Namen wie @Gulaschkanonier (Ups...) zu nennen ...
... ist auch nicht so einfach, das unfallfrei auf den Tisch zu bekommen ... war auch mein Teller ...
Fazit: Es war rundum gelungen. Der Abend war lang und lustig, denn die Gäste hatten nicht nur Appetit, sondern auch jede Mange guter Laune mitgebracht. Nach zweijähriger Coronapause haben sich alle richtig gefreut, außerhalb der Arbeitsumgebung beim "alten Chef" einen Abend miteinander zu verbringen.
Danke für's reinschauen
LG EffJott
Nach einem Cocktail zur Begrüßung ging es gleich an den Tisch - der bereits vorbereitete Currywurst- Dopf hat alle geschmacklich überrscht und auch begeistert. Currywurst auf diese Art war ein völlig neues Geschmackserlebnis. Und so hat mancher auch nach einem zweiten und sogar dritten Teller verlangt. Das freut natürlich den Koch.
Weiter ging es mit dem Salzbraten. Das schöne daran ist, dass man sich kaum darum kümmern muss. Er gart halt einfach auf seinem Salzbett vor sich hin. Zum Einsatz kamen zwei Schweinenacken mit je gut 2,5 kg. in der letzten halben Stunde wurden dann noch 2 kg dünn gehobelte Zwiebeln in der Koncis mit Biskin gebraten / geschmort. Dazu gab es frisch aufgebackene Brötchen - mein Herd hat eine "Regenerations-Funktion" mit Dampf, da werden die super gut und knusprig.
Als Abschluss dann "gebackene Bananen" nach einem Rezept, das GöGa bei Chefkoch.de gefunden hat:
- Banane längs halbieren und in Viertel teilen (wegen des besseren Handlings)
- die Teile auf Jehove legen, mit etwas Zitronensaft beträufen, mit braumen Zucker bestreuen und ein Butterflöckchen drauflegen.
- Jehovatasche fest und dicht verschließen und bei mittlerer direkter Hitze ca. 5-6 Minuten grillen. Im Originalrezept steht 8-10 Minuten, aber dann sind die Bananen komplett weich.
- Banane aus der Folie nehmen und auf einem Teller drapieren, mit Orangenmarmelade bestreichen und mit Kokosflocken bestreuen.
- dazu passt hervorragend eine Portion Vanilleeis (oder Schoko, nach Geschmack). das Eis steht nicht im Rezept - das haben wir so dazu gemacht. Hat super gepasst.
Bei dem Teller habe ich versucht, die Optik diverser Linsengerichte zu kopieren, ohne jetzt bestimmte Namen wie @Gulaschkanonier (Ups...) zu nennen ...
... ist auch nicht so einfach, das unfallfrei auf den Tisch zu bekommen ... war auch mein Teller ...
Fazit: Es war rundum gelungen. Der Abend war lang und lustig, denn die Gäste hatten nicht nur Appetit, sondern auch jede Mange guter Laune mitgebracht. Nach zweijähriger Coronapause haben sich alle richtig gefreut, außerhalb der Arbeitsumgebung beim "alten Chef" einen Abend miteinander zu verbringen.
Danke für's reinschauen
LG EffJott
Aller leckerst aufgetischt! 
Respekt!
Tolle Gericht und mir gefällt die Nachspeise sehr gut 
