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endlich wieder Grillen

D

derdon23

Veganer
10+ Jahre im GSV
Nach langer Abstinenz (ich glaub innerhalb der letzten 4 Wochen gabs nur eine Grillpizza und mal n paar Steaks vom Billig Grill... Hochzeitsvorbereitungen sind echt stressig ;) ) gibts endlich mal wieder was vom großen Grill.
Für heute erstmal Putenunterkeule und Chickenwings als Vorspeise. Am Sonntag gibs dann mal wieder nen schönes Stück Rind.

Hier die Probanden:

Unterkeule eingelegt in Orangensaft:
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Chickenwings mit Dryrub angelehnt an Admins BBC dry rub
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die Unterkeulen auch gerubt
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und auf den augeheizten ODC
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jetzt bekomm ich Hunger :prost:
 
Die scheinen leider etwas verunglückt zu sein. Yorkshire Pudding sieht eigentlich bissl anders aus.

Aber schmecken tuts, ist ne salzige Mehlspeise und hat nix mit Pudding wie wir ihn kennen zu tun.
 
hehe, ja ulkig sehen die Dinger aus. Sind in einer (leider zu kleinen) Muffin Form Gebacken, aber dafür prächtig aufgegangen und lecker.

Hier das fertige Tellerchen:
4608_image_016_1.jpg


Es gab noch Bohnen Zuchini Gemüse mit einer leichten Balsamico/Weißwein Soße.
Die Knochenbilder erspar ich euch ;).

Jetzt nochn Glas Wein... Bis die Tage.

P.S. entschuldigt die miesen Bilder aber meine Digicam ist irgendwo verschwunden und so hatte ich nur das Handy.
 
So, es ist Sonntag und endlich gibts richtiges Fleisch, Rinderbraten vom Bug:
gestern schon gerubt und über Nacht im Kühli ruhen lassen

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der Grill heizt schon...
 
So, fertig das Ganze... bei KT57° noch für eine halbe Stunde ruhen lassen. Derweil den Salat und die Kartoffelspalten zubereitet und Anschnitt:

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Lecker wars und super zart. Das einzige was etwas nervig war, war das "gezaddere" im Fleisch. Nächstes Mal kauf ich vllt doch wieder was anderes.
Frage an die Profis, welches Stück eignet sich da noch besser für nen leckeren Braten als das Bugstück. Also Roastbeef ist Klasse, das weiß ich. Wie siehts aus mit Entrecote? oder vielleicht noch was anderes?
 
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