Endlich wieder Parasolzeit

[Waldviertler]

Das Warten hat ein Ende
Ich vermute, durch die vielen Regenfälle in der letzten Zeit, sind die Schwammerl in unseren Wäldern etwas verwirrt und erscheinen ein paar Wochen zu früh. Normalerweise findet man Parasole bei uns erst ab Mitte August, da aber dann massenhaft.

Ab in den Wald

Ausbeute nach einer kurzen Runde im Wald

Zubereitet werden Parasol wie Wiener Schnitzel, zuerst Mehl, dann gesalzenes Ei, dann Semmelbrössel und ab ins heiße Öl

Kann nur sagen: Saulecker!!!

Nachspeise: Kuchen mit frischgepflückten Heidelbeeren aus dem Wald. Da könnt ihr dei gekauften vergessen, die frischen haben einfach ein Wahnsinnsaroma.

Lecker wars wieder,

Waldviertler

 

[wjm]

Parasol oder Schirmpilz ist lecker, vor ca. 3 Jahren gab es eine richtige Schirmpilzschwemme - bei der Zubereitung nach Schnitzelart saugen sie sich meist mit Fett voll, deshalb sind wir dazu übergegangen die Schirmpilze auf beiden Seiten anzugrillen und dann mit Pilzragout oder Kräutern zu füllen

 

[utakurt]

Gratulation - die sind aber heuer wirklich früh darn! Bei uns meist im September!

Nicht schlecht!

 

[HECKE]

sieht auf jeden fall absolut HAMMER aus :happa:

 

[Smokin´Anderl]

Saugeil!

Hoffentlich find i heuer auch mal wieder welche...

De san ja sowos von guad!

 

[Gast-a8b3lM]

leeeecker!!! und dann noch der nachtisch, selber gesammelt rockt definitiv!!!

 

[Reini33]

Boah, Parasol sind sooo lecker !

Sehr schön!

lg. Reini