Servus,
ich hatte wieder richtig Bock auf ein großes Stück Fleisch. Und da wir nur zu dritt sind, habe ich gleich nachbarschaftliche Unterstützung erhalten, die bei der Lebensmittelaufnahme geholfen haben.
Ich gebe zu, es war erst mein zweites PP, aber dafür war es nicht mehr ganz so aufregend wie beim ersten Mal. Und ich konnte auch besser schlafen.
Das war das gute Stück:
Mit Dijon-Senf eingerieben und mit AK Magic Dust gerubt:
Dann ging es morgens um 8 in den Kühlschrank und um 19:30 ab auf meinen BK. Diesmal hat die Räucherröhre auch besser funktioniert, nachdem ich das Ding mit dem Aldi-Unkraut-Abfackler bearbeitet habe...
Verkabelt und los ging's:
Morgens um 7 dann ca. 78 Grad KT, ich habs dann noch - ohne Krücke - bis 12:30 auf dem Grill gelassen und hatte dann - an der kältesten Stelle - 90 Grad KT (Interessanterweise hatte ich die 90 Grad auf der einen Seite schon 2,5 Stunden früher...)
Dazu gabs die Klassiker: Cole Slaw...
...und Buns nach dem bisher besten Rezept, das ich je hatte. Unglaublich fluffig und lecker:
Und jetzt die Krallen ausgefahren und den Meteoriten bearbeitet:
Und - juchhu - endlich mal ein Tellerbild geschafft:
Die Reste gab dann beim sonntäglichen Picknick an der Niers. Also ein High-End-Picknick mit Gourmetburger
ich hatte wieder richtig Bock auf ein großes Stück Fleisch. Und da wir nur zu dritt sind, habe ich gleich nachbarschaftliche Unterstützung erhalten, die bei der Lebensmittelaufnahme geholfen haben.
Ich gebe zu, es war erst mein zweites PP, aber dafür war es nicht mehr ganz so aufregend wie beim ersten Mal. Und ich konnte auch besser schlafen.
Das war das gute Stück:
Mit Dijon-Senf eingerieben und mit AK Magic Dust gerubt:
Dann ging es morgens um 8 in den Kühlschrank und um 19:30 ab auf meinen BK. Diesmal hat die Räucherröhre auch besser funktioniert, nachdem ich das Ding mit dem Aldi-Unkraut-Abfackler bearbeitet habe...
Verkabelt und los ging's:
Morgens um 7 dann ca. 78 Grad KT, ich habs dann noch - ohne Krücke - bis 12:30 auf dem Grill gelassen und hatte dann - an der kältesten Stelle - 90 Grad KT (Interessanterweise hatte ich die 90 Grad auf der einen Seite schon 2,5 Stunden früher...)
Dazu gabs die Klassiker: Cole Slaw...
...und Buns nach dem bisher besten Rezept, das ich je hatte. Unglaublich fluffig und lecker:
Und jetzt die Krallen ausgefahren und den Meteoriten bearbeitet:
Und - juchhu - endlich mal ein Tellerbild geschafft:
Die Reste gab dann beim sonntäglichen Picknick an der Niers. Also ein High-End-Picknick mit Gourmetburger
