Endlich wieder Ribs

[Grillefix]

Hallo Grillsportler,

Nach urlaubsbedingter 6-wöchiger Ribs-Abstinenz war es am Wochenende endlich wieder so weit. 1-2-1 Ribs durften es sich auf dem Grill gemütlich machen. Beim Pudern am Vortag ist mir doch tatsächlich das MD ausgegangen! Skandal.
Da nur noch drei kleine Stücke Ribs ungewürzt waren und ich wenig Zeit hatte, probierte ich mal einen anderen Rub aus. Also schnell das Buch "Webers Grillen mit Holzkohle" raus. Die Wahl fiel auf Ribs vom Ranch House BBQ von Amy Anderson.

Genug geredet. Jetzt kommen Bilder! Die Ribs vor Phase 1

Geräuchert habe ich mit Apfelholz

Nach Phase 1 ging es ins Dampfbad mit Apfelsaft und Apfelessig

Nach Phase 2 wurde dann mit Mississippi BBQ Sauce gemoppt

Es hat leider nur noch für einen Tischbild und nicht mehr für ein Tellerbild gereicht. Der Hunger war einfach zu groß

Fazit: Die Ribs waren wieder der Oberhammer. Richtig schön falling of the bone. Geschmacklich war der neue Rub mal eine Abwechslung, kommt aber bei weitem nicht an MD heran.

Grüße

 

[fresssagg]

Also den Teller würd i etz sofort a nehma.

 

[Klüttenmann]

Hi,
mit was fürn Sößchen hat du die Ribs bepinselt???
Sehn lecker aus.

 

[Grillefix]

Hi,
mit was fürn Sößchen hat du die Ribs bepinselt???
Sehn lecker aus.

Siehe hier!

Nach Phase 2 wurde dann mit Mississippi BBQ Sauce gemoppt

 

[Traekulgriller]

Sehr schöne Ribs !!

Gruß Matthias

 

[retikulum]

Sehr schöne Ribs, die würde ich sofort

Bei meinen bin ich am überlegen gewesen wie ich die am geschicktesten in den Schweden-Halter falte, aber nun weiß ich das man auch einen 2. benutzen kann

 

[SirStifflerVFleischlandia]

Sehr schöne teile! Muss bis morgen noch warten!!! Dann aber

 

[Tranabo_bjoern]

Sehr schön geoworden! Ribs gehen immer!