Die Enkel hatten sich Steak gewünscht - also auf in den C&Cund drei Tomahawks besorgt - damit auch alle satt werden. Insgesamt waren das insgesamt 4,5 kg. Klar, die Knochen rausgerechnet, war das immer noch ausreichend. Habe ich gedacht...
Naja, es hat gereicht, aber es ist in der Tat nur wenig übrig geblieben. Dazu gab es Maiskolben und Kräuterbutter. Gewürzt im nachhinen mit Steakpfeffer.
Erst indirekt auf Temperatur gebracht - ca. 52° KT und dann auf der Sizzle gefinished. Ziel KT war dann so 54° - 55°. hat gepasst.
Für die Gattin gab es übrigens zwei Rostbratwürstchen. Sie steht nicht so auf Steak aber liebt Currywurst.
War sehr lecker - Enkel waren auch wieder begeistert und freuen sich schon aufs nächste Mal. haben schon mal Smashed-Burger bestellt.
Kleine OT-Anmerkung am Rande: ich liebe meine Enkel und deshalb habe ich mitr auch noch etwas besonderes für das nächste Jahr überlegt. der ältere macht Abitur und beginnt dann zunächst eine ausbildung, der jüngere kommt in die 10. Klasse. Und weil das dann mit den Ferienzeiten differiert, habe ich für uns alle eine Mittelmeer-Kreuzfahrt mit "All Inclusiv" gebucht. Die Vorfreude ist schon groß...
Ach ja - eventuelle Anfragen für Adoption - das machen wir nur, wenn es auch Kindergeld gibt.
OT Ende
Bis dahin danke für's reinschauen
LG EffJott
Naja, es hat gereicht, aber es ist in der Tat nur wenig übrig geblieben. Dazu gab es Maiskolben und Kräuterbutter. Gewürzt im nachhinen mit Steakpfeffer.
Erst indirekt auf Temperatur gebracht - ca. 52° KT und dann auf der Sizzle gefinished. Ziel KT war dann so 54° - 55°. hat gepasst.
Für die Gattin gab es übrigens zwei Rostbratwürstchen. Sie steht nicht so auf Steak aber liebt Currywurst.
War sehr lecker - Enkel waren auch wieder begeistert und freuen sich schon aufs nächste Mal. haben schon mal Smashed-Burger bestellt.
Kleine OT-Anmerkung am Rande: ich liebe meine Enkel und deshalb habe ich mitr auch noch etwas besonderes für das nächste Jahr überlegt. der ältere macht Abitur und beginnt dann zunächst eine ausbildung, der jüngere kommt in die 10. Klasse. Und weil das dann mit den Ferienzeiten differiert, habe ich für uns alle eine Mittelmeer-Kreuzfahrt mit "All Inclusiv" gebucht. Die Vorfreude ist schon groß...
Ach ja - eventuelle Anfragen für Adoption - das machen wir nur, wenn es auch Kindergeld gibt.
OT Ende
Bis dahin danke für's reinschauen
LG EffJott
Da hast Du ein paar schöne Brummer besorgt 
, würde dann gelegentlich meine Adoption beantragen! 
