Entbeinte Lammkeule vom Salzwiesenlamm

[chili-sten]

Heute gab es eine schöne Keule vom Salzwiesenlamm. Dazu wurden grob geschnittene Zwiebeln in den Bräter gegeben. Die Lammkeule wurde mit Knoblauch gespickt und zu den Zwiebel gelegt. Alles wurde gut mit Kräutersalz und Lammgewürz eingestäubt.

Die Kugel wurde auf rd. 170°C eingeregelt. Bräter in die Kugel und noch 1 l Wasser angegossen.

Die stark einreduzierte Brühe war der Hammer.

 

[Okraschote]

Thorsten, wie kannst du solche tollen Bilder einstelllen, wenn ich völlig vollgefressen hier sitze. Im Moment würde leider nicht das kleinste Scheibchen in mich reingehen, dabei sieht das sooo lecker aus.

 

[baefi]

Leckeres Lamm kommt immer wieder gut. Vor allem wenn es so gut aussieht.

 

[Moxi]

Ich sehe das Lamm, ich sehe das Preisschild. Ich denke mir, hmmm, 2 Euro ist nicht viel für so eine Keule. 70 Gramm aber auch nicht :rofl:

Sieht lecker aus! muss ich mich Kerstin anschließen, im Moment geht nix mehr. Vielleicht in einer Stunde

 

[master-sir-buana]

War bestimmt der Oberhammer..., ich Lamme erst am Montag

 

[Granadaharry]

Das Fleisch sieht ja mal Klasse aus, Super gemacht

 

[Aske]

Lamm ist ja nix für mich, trotzdem sieht es sehr lecker aus.

 

[Hunter]

Lamm ist immer was Feines ... und Deines sieht erstklassig aus. Kompliment !!!

 

[Mr. Incredible]

Glückwunsch zu diesem tollen Gericht! Wunderbar!

 

[Mag]

Sieht verdammt lecker aus

 

[Wing Commander]

Sieht phantastisch aus, Torsten!

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