Ich hab mich mal an ein Entchen gewagt, das schwierige war die Temperatur zu halten wir hatten -6 Grad Celsius Außentemperatur. Nach 2,5 h war alles fertig.
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Entchen vom Roti
- Ersteller Sombie
- Erstellt am
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Guest
Hallo Sombie,
schau doch mal bitte hier: Entchen vom Roti. Da wirst Du fündig!
schau doch mal bitte hier: Entchen vom Roti. Da wirst Du fündig!
uiiii, die sieht aber mal knusprig aus.
uiii, die sieht aber mal knusprig aus.
Gelungen, schaut lecker aus!!
Sehr schön!! Würde ich jetzt sofort nehmen!!
Auch den Nachtisch!
Auch den Nachtisch!
Schaut guat aus !
Welche Temperatur hattest du über die 2,5 h in der Kugel ?
Welche Temperatur hattest du über die 2,5 h in der Kugel ?
OP
OP
Ich hab nur die Temperatur am Deckel abgelesen, ich wollte bei der Kälte nicht mit den Kabeln Rumfummeln 
da waren am Anfang 180° C hab nach eine Stunde nochmal auf jede Seite 3 Kohlen drauf gelegt Ventile voll auf und hatte dann ca. 220° für 3/4 h .
da waren am Anfang 180° C hab nach eine Stunde nochmal auf jede Seite 3 Kohlen drauf gelegt Ventile voll auf und hatte dann ca. 220° für 3/4 h .
Guter Geschmack!
Eines meiner Lieblingstiere und einer meiner Lieblingswhikys.
Eines meiner Lieblingstiere und einer meiner Lieblingswhikys.
Die Ente sieht sehr gut aus hattest Du Füllung drin?
hattest Du Füllung drin?
OP
OP
Füllung war keine drin wir waren nur zu zweit Füllung hätte alle Rahmen gesprengt
Ente gut alles gut.... Schön gegrillt den Vogel 
Sieht gut aus der Vogel. Was hatte der den ungefähr an Gewicht für zwei? Und könntest Du noch was zu verwendeten Gewürzen oder Marinaden sagen?
Tip Top! schön verdreht.... schließe mich dem Welzemer an. Und wie hast du die Soße gemacht ?
OP
OP
Gude, das Entchen war 2.8 Kg schwer ich habe sie mit einen Rub aus Salz,Pfeffer,Chilli, Paprika, Majoran, Thymian, eingerieben. Die Soße habe ich aus den Innereien der Ente , Sellerie ,Karotten, Lauch, Zwiebeln, Knoblauch 1 Glas Entenfond 2 Gläser Rotwein. 1/2 h bevor die Ente gut war hab ich die Schale mit dem Sud aus der Kugel geholt und die Soße mit Butter aufmontiert, dann noch von eine Orangen, Filets heraus geschnitten den Rest von dem Saft in die Soße. Fertig Viel Spaß beim nachmachen.
Sieht gut aus. Auch der Single Malt als Fettzerstäuber passt.
Gruß
Stephan
Gruß
Stephan
Leckeres Federvieh und vom Whisky würd ich auch einen nehmen 
Servus....schönes Drehtier
Schöne Ente!