Ente aus der Kugel

[onkelrene]

Hallo zusammen,

ich hab mich mal an eine Ente aus der Kugel getraut. Rezept ist dem Truthahn aus Webers Grillen mit Holzkohle nachempfunden.
War etwas skeptisch ob das was wird, aber es war einfach lecker!
Dazu gab es Klöse und Wirsingkohl mit Speckwürfeln. Rezept kann bei Bedarf nachgereicht werden.

So, und nun noch paar Bilders:

Viele Grüße

der Onkelrene

 

[Eichi78]

Ente werd ich sicher demnächst auch mal machen und Deine schaut so lecker aus, das motiviert gleich noch mehr

 

[Gast-693UG8]

Schaut gut aus !

 

[majtom]

Sehr schöner Porno, da wird auch nicht viel gequatscht. Wie lange hat sich den das Tier, es kuschelig gemacht ?

 

[onkelrene]

Ich hab den Vogel bei 180-200°C ca. 3 Stunden liegen gehabt. KT war dann bei 88°C, Haut war schön knusprig und die Gewürze der Brine waren sehr schön zu schmecken.
Werde morgen noch etwas genauer die Rezepte beschreiben.

Bis dahin
der Onkelrene

 

[essengehen]

Lecker, Ente ist echt was feines und deine sieht gut aus.

 

[heli9]

wow, sieht das LECKER aus

Bitte Rezept nachreichen, Danke

 

[krumpi01]

Sehr gut geworden

 

[Grillhacker]

klasse Farbe....TIP TOP....

gruß Grillhacker

 

[Traekulgriller]

Sieht richtig Gut aus !!



Gruß Matthias

 

[Hellboy76]

Sieht wirklich sehr gut aus! Möchte auch endlich mal ne Ente schaffen. Hab aber eigentlich daran gedacht sie dann auf den Hühnersitz zu befördern, natürlich dann ohne Füllung und mit nem Glas Brühe in der Ente...
Desweiteren würde ich mit der Temperatur nicht so hoch gehen, erst am Schluß für die knusprige Haut.

Gruß,

Hellboy76

 

[jokama]

Sieht echt lecker aus super gemacht!!