Ente mit Drehspiess

[Steffen_Leopoldshafen]

Hallo liebe Grill-Gemeinde

Heute ist es soweit. Nachdem ich schon ein paar mal Spiessbraten mit dem Roti gemacht haben soll es heut ein Vogel sein. Und warum mit Händel anfangen wenn es auch ne Ente sein kann. Also los geht's. Ente mit Apfel, Zwiebel, Speck und Backpflaumen gefüllt und "kunstvoll" verknotet. Dann kommt der Vogel auf den Spiess. Jetzt heiz ich erstmal den Grill an und dann geht's weiter.

Glück auf,

S.

 

[Gast-AD3PYW]

Bin gespannt

 

[Steffen_Leopoldshafen]

Ach ja und dann kam der Vogel schon auf den Grill. Ach ja und der Vogel soll ne hübsche Thymian/Zitronen Bepinselung bekommen. So und nun mal ne 1h bei 170° und halb geöffnet Luftschlitzen schmurgeln lassen. Ich rechne mit einer Gesamtgrilldauer von 2h. Ziel ist ne KT von 75°.

 

[Grillhacker]

werde die "Aktion " beobachten....

gruß Grillhacker

 

[Steffen_Leopoldshafen]

So ne gute Stunde ist rum und einige Pinselungen wurden durchgeführt. Der Vogel benötigt bestimmt noch ein Stündchen. In der Zwischenzeit wurden ein paar Karotten, Kartoffeln, Zwiebel, die Enten-Innereien und zwei Thymianpinselchen vorbereitet. Alles kommt in die Schale unter der Ente. Zusammen mit dem Enten-Fett sollte alles schön knusprig werden ... hoffentlich. Temperatur liegt immernoch bei 170° und KT bei 60°.

 

[Steffen_Leopoldshafen]

Weiter geht's. Eine weitere Stunde später kam das Gemüse raus und der Vogel wurde fertiggegrillt. Neben dem Grillgemüse und einer netten Soße gab's Salat und Brötchen. War alles seeehr lecker. Besonders die Ente war der Hammer. Leider kein Tellerbild da meine Familie zu gefressen war und alles gleich aufgefuttert haben... Grins.

 

[LGresch]

Klasse, mache ich am Sonntag nach

 

[Böller]

Klasse, mache ich am Sonntag nach

Ich auch

 

[LGresch]

Ich auch

na dann hören wir voneinander

 

[Steffen_Leopoldshafen]

Na dann Glück auf. So ein Vögelchen ist lecker. Viel Spass.