Ente vom Gasi

[jopi]

Moin,
wir hatten noch eine schöne Ente im Froster.
Diese wurde am Samstag zum langsamen auftauen rausgeholt und gestern dann verarbeitet. Natürlich habe ich ein paar Bilder gemacht.

Tropfschale und Füllung vorbereitet:

Das ist der Vogel. Gefüllt und gesalzen:

Ab auf den Gasi damit:

Während der Vogel rotiert, einen Soßenansatz vorbereitet:

Vorerst fertig, bis der Sud aus den Tropfschalen dazukommt.

Derweil der Vogel:

Nach guten drei Stunden fertig:

Zerlegen und dann ab zum Essen:

Tellerbildchen:

Viel Aufwand, aber dafür auch superlecker!

 

[Winki]

Schön rotiert
Aber wieso nimmst Aluschalen und dann noch zwei kleine?

 

[jopi]

Weil die noch da waren

 

[berndman01]

Ente gut, alles gut
joa, da hätt ich mir schon ganz gern, ein oder zwei Portionen reingepfiffen

 

[Bruco]

Wow, das schaut alles wirklich sehr gut aus
Der Vogel hat ne klasse Farbe bekommen

 

[Flomen]

Chapeau Klasse geworden.
Hast du den Vogel zum Ende noch mit irgendwas zum glasieren eingepinselt?

 

[jopi]

Nein, einfach vorher gut gesalzen und zum Ende die Temperatur mittels Heckbrenner hochgefahren.

 

[Viehhändler]

Schöne rotierte Ente vom Grill
Sieht Klasse aus und auch die Farbe

 

[Hualan]

Na, wenn das nicht total lecker ausschaut

 

[Peter]

die Antn schaut köstlich aus

 

[Grill_Bill_65]

Sehr schöne Ente

 

[Dodge]

.....ohhmmm nom nom nom


Sehr geile Ente !

 

[jopi]

Besten Dank zusammen!

 

[ossigriller]

Wow sehr geil drei Stunden? Wie schwer war die denn? Jedenfalls super gemacht

 

[jopi]

Wie schwer kann ich nicht genau sagen, ich habe die nicht gewogen. War aber schon ein ordentlicher Klopper.
Die meiste Zeit der drei Stunden war die Hitze bei um die 150-160°. Dadurch wird alles schön zart. Dann nur zum anrösten die letzten Minuten die Hitze hochdrehen.

 

[Gulaschkanonier]

Lecker!

 

[Grillhacker]

ich hab auch noch eine im Froster.....Klasse Aktion.....

 

[jopi]

Dann nichts wie ran!

 

[Birzi]

Sehr schöne Ente!