Ente vom Spieß

[Odenwälder Wintergrillerin]

Da ist die Ente. Mit Salz, Pfefer und Chili (noch nicht auf der Ente) gewürzt.

Heute Morgen habe ich schon mal die Flügel, Gemüse, Pfefferkörner, Piment, Wacholderbeeren und Salz mit Wasser aufgekocht und etwa 30 Minuten köcheln lassen. Das ist die Saucengrundlage.

Die Ente dreht sich fleißig, Zeit die Sauce zu machen.
Zwiebeln und etwas Gemüse anschwitzen.

Etwas brauner Zucker dazu und schmelzen lassen. Dann mit Portwein ablöschen und einkochen lassen.

Mit der entfetteten Brühe von heute morgen aufgießen und einkochen lassen.

Die Ente nach einer Stunde. Ab und zu mit dem Fett bepinseln.

Nach zwei Stunden ist sie fertig.

Mit Rosenkohl, Nudeln und der Sauce.

Das passt so.

 

[Bruco]

Die Ente schaut fantastisch aus
Mit den Nudeln und der Soße dazu bestimmt ein Traum

Hätte ich gerne einen Teller gehabt, allerdings bitte ohne Rosenkohl ... aber das ist halt Geschmackssache

 

[Jomi]

Gerne auch mit Rosenkohl! Sieht saulecker aus.

 

[Pandomo]

Alter Falter, wie geil ist das denn!

 

[DonGeilo]

Klasse

 

[carmai24]

Ente gut, alles gut.
Super gemacht und dann auch noch mit Rosenkohl.

 

[Babasik]

Gefällt mir-Super! Tolle Bilder! Gruß Babasik

 

[Grillkönig_Deluxe]

Rotierte Ente ist klasse, mach ich auch immer wieder gerne und deine sieht sehr lecker aus.

 

[onkel4711]

Ich nehme auch alles, aber dafür mehrmals!

 

[Gast-bwrStw]

Die Ente schaut fantastisch aus
Mit den Nudeln und der Soße dazu bestimmt ein Traum

Hätte ich gerne einen Teller gehabt, allerdings bitte ohne Rosenkohl ... aber das ist halt Geschmackssache

moin @Odenwälder Wintergrillerin ,

das hätte ich jetzt auch so geschrieben,
allerdings für mich mit ganz viel Rosenkohl.

grüssle

 

[chili-sten]

Moin Wintergrillerin,

klasse!

Und ein sehr appetitanregendes Tellerbild

 

[Palatinagrill]

Schaut sehr lecker aus!!