Ente von der Roti

[MarkFju]

Hallo Grillsportgemeinde,

da es wunderbares Wetter hatte und ich noch eine Ente im Froster gefunden habe, sollte es Ente von der Roti geben.Leider habe ich nicht mehr Bilder, die Ente hat sich ne halbe Stunde mehr Zeit gelassen und die Meute war schon sehr hungrig

Vorab erst einmal vielen Dank an Elmar für die tolle Soße, die war echt der Hammer. Hier der Link zum Rezept.

Ausgangsmaterial war ne 3kg Bauernente vom Dorfbauern. Die Füllung bestand nur aus Äpfel, Orangen, Zwiebel, S&P und Beifuß.

Nach einer Stunde sah das Entlein dann schon so aus.

Währendessen habe ich die Soße gebastelt.

Kartoffelknödel mit gerösteten Brot und Rosenkohl

Dazu gabs einen Merlot

Leider konnte ich nicht schnell genug fotografieren. Die Meute war zu hungrig.Jetzt ist nur dieses Tellerbild geblieben.

Die Ente war ca. 3 Stunden auf dem Gril bei 150-160 Grad. Eingepinselt habe ich die Ente ab und zu mit Salzwasser und dem abgeschöpften Fett der Ente.
Ein sehr leckeres Entlein, das eine schöne knusprige Haut hatte und innen schön zart und saftig war.

Danach gings dann auf die Terasse mit einem Kasten Falter Export

 

[designrocker]

Da hätte ich auch nen Teller von vertragen können.

 

[ralfdiver]

Schön rotierter Vogel. Der Teig der Klöse sieht auch gut aus.

 

[Tripple21]

Der Vogel sieht klasse aus!

Ich glaub ich muss mir doch noch ne Roti zulegen

 

[Schmurgel]

Schöner Pipmatz...

Hängt der Rosenkohl an der Decke ? Schnellkochtopunfall ?

 

[MarkFju]

Schöner Pipmatz...

Hängt der Rosenkohl an der Decke ? Schnellkochtopunfall ?

Hoppla, da war das Bild doch glatt spiegelverkehrt
Ich habs ausgebessert

 

[RagBoxx]

Hut ab sieht gut aus. Bauern Ente ist aber auch was feines könnte ich auch mal wieder eine Vertragen.
Nur der Wein sagt mir nicht zu da nehme ich lieber ein trocknen Weißen.aber über Geschmack
streitet man ja nicht. Schöner Beitrag macht Lust zum Genuss.

Grüße RagBoxx

 

[Spätzünder]

Schönes Tierchen
Die Soße hört sich wirklich gut an und mir Deinen Beilagen... ein wirklicher Schmaus!
Außen knusprig innen saftig - genauso muss das!

Glück Auf

 

[Grillhacker]

klasse Vergrillung..schöner Vogel...

gruß Grillhacker

 

[M_M]

Klasse Vergrillung! Ente ist auch eines meiner absoluten Lieblingsgerichte

Danach gings dann auf die Terasse mit einem Kasten Falter Export

Da weiß jemand gutes Bier zu schätzen!
Ich nehme mal an, du wohnst im Landkreis Regen, da Falter ja außerhalb nicht so bekannt ist :/

 

[udoborg]

Sieht richtig lecker aus. Hast Du toll rotiert...

 

[MarkFju]

Da weiß jemand gutes Bier zu schätzen!
Ich nehme mal an, du wohnst im Landkreis Regen, da Falter ja außerhalb nicht so bekannt ist :/

Eher die Richtung Straubing. Aber bei uns trinken es mittlerweile alle meine Nachbarn