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Entenbrüste geräuchert

Räuchereddy

Räuchereddy

Bundesgrillminister
20+ Jahre im GSV
Hallo zusammen!! :)
Gesten hab ich ein paar Entenbrüste gekauft! Die hab ich dann gesalzen mit grobem Meersalz
Knobi Wacholderbeeren und Chillipulver.
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So schön mit Meersalz einreiben(schön Massieren sind ja schließlich Brüste) ;)
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Heute Mittag wurden sie gewässert ca. 3Std.
Danach wider zum trocknen aufgehängt! Und heut abend kommen sie in den Rauch! :evil:
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So morgen gibts weitere Bilder!!
:prost: :prost:
 
Sieht doch schon mal sehr ordentlich aus.

:prost:
 
Ich bin gespannt wies weiter geht 8)

Bis jetzt - SUPER - :thumb2:

:gs-rulez:
 
:cool: freue mich auf die Fortsetzung. :prost:
 
Wenn du zuviel übrig hast schicks mir einfach...

njam, njam...oh wie lecker... :sabber:
 
Wow, das sieht lecker aus! :thumb1:

Leider habe ich - bisher - nur einen Tischräucherofen und konnte die Entenbrüste also nur warm räuchern (unter 60° kann ich den einfach nicht halten) - aber das schmeckt schon fein. Wie lecker müssen Deine da erst schmecken... :messer:
 
Eben, jeder entscheidet selbst was und wie er macht.
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Zeus
 
Beitrag ist zwar schon etwas alt und :suchet: ;)

Aber das wolltest du ja bestimmt nicht hören, also
ich habe meine Titten 4 Tage gepökelt und 2 Tage durchbrennen lassen.

Hoffe dir weitergeholfen zu haben.

Gruß
Oskar
 
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