Entenbrust im 6er DO

[Palatinagrill]

Gestern Abend bereitete ich meine erste Entenbrust zu. Im 6er DO sollten noch etwas Paprika, 2 Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln, S&P und ein wenig Chiliflocken der Brust Gesellschaft leisten. Der DO war bei 170-180 Grad für 35 Minuten im BO. Danach ohne Deckel für 15 Minuten auf 200 Grad, da mir die Brust noch etwas blass war, stellte ich den BO für 10 Minuten noch auf Oberhitze.
Geschmacklich war es super, das Fleisch war saftig jedoch minimal an den Enden ein wenig zäh. Die Haut war schön kross und das Gemüse war gelungen. Wenn die Brust nicht zu groß ist, passt sie mit dem Gemüse gerade so in der 6er. Wird wiederholt!!

Schöne Restwoche!
#Entenbrust
#6erLodge

 

[Web-dutch]

Ein "Hoch" auf Lodge !
Der 6er ist einfach klasse und Du zauberst immer wieder tolle Gerichte mit dem kleinen...

 

[Palatinagrill]

Ein "Hoch" auf Lodge !
Der 6er ist einfach klasse und Du zauberst immer wieder tolle Gerichte mit dem kleinen...

Ja, mein kleiner ist ein ganz großer!

 

[Spätzünder]

Gefällt mir, absolut gelungen

Glück Auf

 

[Utti]

Hi Simon. Schöne Enten und mit der Beilage stimmig

 

[Bruco]

Lecker Entenbrust Und dann noch aus dem DO ... Klasse
Schaut sehr gut aus !

 

[Palatinagrill]

Gefällt mir, absolut gelungen

Glück Auf

Danke!

Hi Simon. Schöne Enten und mit der Beilage stimmig

hallo Utti, Beilagen+ passten super zusammen

Lecker Entenbrust Und dann noch aus dem DO ... Klasse
Schaut sehr gut aus !

Danke, muss ich auch mal in der Peka probieren

 

[Bruco]

Danke, muss ich auch mal in der Peka probieren

Gute Idee Einfach ne Entenbrust in die Peka mit rein. Original Peka ist ja mit gemischtem Fleisch.

 

[marspi]

Sieht lecker aus.

Nein ich brauche keinen DO.

 

[Utti]

Nein ich brauche keinen DO.

Das stimmt! Du brauchst mehrere - eine DO Familie

 

[Palatinagrill]

Das stimmt! Du brauchst mehrere - eine DO Familie

genau, von klein- groß
von rund-eckig

 

[Utti]

Das Runde muss ins Eckige
Einen Eckigen habe ich auch noch nicht - z.Zt. sehe ich den auch noch nicht bei mir...

 

[Datschi]

Hätte zum Schluss etwas mehr Oberhitze vertragen, ansonsten prima geDOpft.

 

[Metallschwein]

Indoorsport mit dem DO, klasse. Und das Ergebnis sieht echt lecker aus.
Macht sich ja praktisch von alleine das Essen

 

[chili-sten]

Moin Simon,

sieht gut aus

 

[Palatinagrill]

Hätte zum Schluss etwas mehr Oberhitze vertragen, ansonsten prima geDOpft.

Für meinen Geschmack war es ausreichend, aber das ist bekanntlich Geschmackssache

Indoorsport mit dem DO, klasse. Und das Ergebnis sieht echt lecker aus.
Macht sich ja praktisch von alleine das Essen

Danke!

Moin Simon,

sieht gut aus

Merci