Entenbrust mit Hoisin-Sauce

[da Tom]

da heute eigentlich Fischtag ist,gab´s dieses mal Entenbrust...

Zuerst Entenbrust pariert ,überflüssiges Fett abgeschnitten und die Haut rautenförmig eingeschnitten.

Die Brüstchen im nicht zu heißen Wok auf der Hautseite ausgelassen,

gewendet und in Scheiben geschnitten...

wieder zurück in den Wok und scharf angebraten.Beiseite gestellt.

Knoblauch,Ingwer,rote Zwiebel,Paprika pfannengerührt und mit einer Hoisin-Freestyle-Sauce angegossen.Fleisch wieder dazu und heiß werden lassen...

Tellerbild mit Reis :happa:

Sohnmann war voll des Lobes,mein größter Kritiker

zum Schluss gabs noch einen kleinen "Fettspalter" :anstoßen: mit Tina

 

[taigawutz]

Des gilt ned

Sieht sakrisch guad aus, next time...

 

[Kamelot]

Boahhhhh,
Schieb mal ein paar Teller rüber!!!
:wokwarten:

 

[da Lu]

hat super geschmeckt so gutes essen gibts sonst nirgens

 

[holledauerin]

Tät ich auch nehmen - Super schauts aus!!!! VG an euch!!!

 

[BraunerBuddha]

Sauber Tom meine Tochter ist auch mein größter Kritiker

 

[r2d2]

das sieht sooo gut aus .....

und wieder stellt sich die Frage: " wann steht endlich mein wok auf dem Sportplatz........."

 

[waldwuser]

Nicht schlecht Herr Specht.

 

[Traekulgriller]

Sehr schön !! Ente sollte ich nach dieser geilen Vorlage wohl auch mal machen.

Gruß Matthias

 

[cyper_griller]

Klasse! :Supii: Zeit meinen Wok auch wieder auszupacken.

Definiere doch mal bitte "Hoisin-Freestyle-Sauce".

Grüßle
Beate

 

[da Tom]

Definiere doch mal bitte "Hoisin-Freestyle-Sauce".

Grüßle
Beate

Hallo Beate,

Hoisin-Sauce,Bio-Gemüsebrühe,Soja-Sauce,ein paar Tropfen Fischsauce,Reiswein,zum Schluss mit Stärke angedickt

Mengenangaben kann ich leider nicht machen,da Freestyle

 

[cyper_griller]

Hallo Beate,

Hoisin-Sauce,Brühe,Soja-Sauce,ein paar Tropfen Fischsauce,Reiswein,zum Schluss mit Stärke angedickt

Mengenangaben kann ich leider nicht machen,da Freestyle

Ich glaube das bekomme ich hin. Danke Tom!

 

[SmoKing]

Ja da legt's di nieder! :sk_klatsch:
Hammermäßig schaut das aus, alter Wokker! :sk_joint:

Viele Grüße nach Kirchham :sk_saufen:
Matthias

 

[oppfa]

Großartig. Ente mit Gemüse mach ich viel zu selten, danke für die Inspiration!

 

[Tranabo_bjoern]

Da nehme ich auch was von!

 

[Babba_St]

Sehr sehr schön

 

[Gast-39yegX]

Bis auf den Haselnussgeist uke1: nehme ich was :top:

 

[de Tina]

Bis auf den Haselnussgeist uke1: nehme ich was :top:

Der Haselnussgeist ist aber echt super, Micha!