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Entenbrust - Sizzle oder Gussplatte/Plancha

goauld2000

Vegetarier
10+ Jahre im GSV
Hallo,
ich habe noch eine Entenbrust über und jetzt einen schönen neuen Grill mit einer Blazing Zone. Ich habe mich aber auch schon gefragt, ob die Haut der Entenbrust nicht zu fett für die Sizzle ist. Tropft das Fett in die Sizzle oder ist das so heiß, dass es gleich verdampft?
Also auf YT geschaut. In den Videos wird die Entenbrust immer auf einer Gussplatte oder Plancha gemacht. Ich frage mich nun, ob das seinen Grund hat, dass es kein Video mit einer Entenbrust auf der Sizzle gibt?
Was sagen die Profis?
 
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