Entenbrust vom COBB...

[Pelletbbq]

Entenbrust ist immer ein leckerer Snack.....
Erst mal die Brüste eingeschnitten.

Ich habe sie dann ca. 45 min auf dem Pelletgrill bei 70°C gesmokt.
Anschließend auf den COBB der mit GrillGrates bestückt war,
diesmal mit der glatten Seite nach oben.

Das lässt hoffen.

Konnte de Anschnitt kaum erwarten.

KT 58°C......der Saft floss in Strömen.

Einfach nur mit Salz und Pfeffer gewürzt.

 

[carmai24]

Das sieht sehr gut aus! Blos gut, dass ich für heute mittag einen Tisch reserviert habe. Mal sehen, ob der Koch soetwas auch hinkriegt. Online habe ich mich schon für
Gänsebraten mit Schwarzer Johannisbeer-Chilisauce dazu Rosenkohl und Kartoffelplätzchen als Haupgericht entschieden.

 

[Dodge]

...top !

 

[Dörka Dörka]

Das sieht mal hervorragend aus.
Vorallem die schön knusprige Haut.
Haste wirklich gut hingekriegt.

Gruß,
Dirk

 

[essengehen]

Schöne Bilder, sieht echt toll aus, da hätte ich gerne mal von genascht.
Gruß Holger