Entenbrust

[CB600]

...mit Orangenglasur vom Grill.

Nach einem Rezept von Chili und Ciabatta

http://peho.typepad.com/chili_und_ciabatta/2007/08/entenbrust-mit-.html

Dieses tolle Rezept reizte mich und somit wurde es einfach einmal ausprobiert.

Zuerst die Entenbrüste vorbereiten...

salzen und pfeffern...

dann auf den Grill...

ab und zu mit der Glasur bepinseln...

Anschnitt nach der Ruhephase...

serviert mit Schupfnudeln, Speckböhnchen und einer Balsamico-Orangen-Reduktion...

Hat super gut geschmeckt, kann ich nur weiter empfehlen...

:trinkbrüder:

 

[Thermo-nator]

Kurz und gut. Tolle Bilder, super.

 

[Cruiser]

Ars..geile Vergrillung Perfekt.

 

[Mrhog]

Sehr ordentlich,

was hattest Du für eine KT?

Sieht noch ziemlich roh aus, auf dem letzten Bild

 

[CB600]

@Mrhog

Sieht nur auf dem Foto so aus. War aber für mich - perfekt.

Habe die KT gar nicht gemessen , sondern bei ca. 100°C im Gasi ungefähr 20 min ruhen lassen.

:trinkbrüder:

 

[Ham-Sam]

Super

Sehr schöne Kombination mit den Orangen und dem Balsamico.

Kann nur lecker sein

 

[BBQ-DIVER]

Sieht richtig lecker aus!
Schöne Ententitte!