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Entenbrust

Pelletbbq

Pelletbbq

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Gestern war mal Entenbrust angesagt.

2 x weibliche Ente, jeweils ca. 220 g.

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Haut rautenförmig eingeschnitten und bei 100°C ca 3/4 Std. gesmokt.


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Anschließend Temperatur hoch auf 260°C und auf der Haut gegrillt.


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Dazu gab es Mais und Tortillafladen.


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War super saftig, auch die Haut war ein Genuß

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:messer:

Gruß Matthias
 
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