Ein kleiner Lichtblick an einem Arbeitswochenende
(bei Hammerwetter ohne Wolken
)
Ich habe die Babies über Nacht in Buttermilch eingelegt, dann mit Orangensaft eingepinselt. Kurz angrillen und indirekt auf KT 65 Grad gebracht. Ruhen lassen. Feddich.
Dazu gab's Blaukraut, Knödel und Portwein-Senf-Honig-Sauce. Mjam. Leider beim Anrichten etwas schnell hingeschludert.
Und hinten muss ich das Dingens wohl al la Utakurt pimpen und etwas mehr zumachen.
(bei Hammerwetter ohne Wolken
)Ich habe die Babies über Nacht in Buttermilch eingelegt, dann mit Orangensaft eingepinselt. Kurz angrillen und indirekt auf KT 65 Grad gebracht. Ruhen lassen. Feddich.
Dazu gab's Blaukraut, Knödel und Portwein-Senf-Honig-Sauce. Mjam. Leider beim Anrichten etwas schnell hingeschludert.
Und hinten muss ich das Dingens wohl al la Utakurt pimpen und etwas mehr zumachen.

Mensch Admin das schaut ja wieder klasse aus

.....der Typ aus Korsika.
