Entenbrustsandwich

[mail_an_den_grill]

Hi,
Auf die schnelle...Barbarieentenbrust,zwiebeln,salat,baguettebrötchen,bacon.keine Gewürze ausser die entenbrust mit Sojasoße eingerieben und in die kalte pfanne.den rest erklären die fotos

 

[Gast-693UG8]

Schöne Bilder in sehr guter Qualität !
Leider sieht man vom Hauptdarsteller fast nix - im drittletzten
Bild kann man nur noch erahnen, daß er etwas "zu weit" war.
Aber wie gesagt: tolle Pic's !

 

[mail_an_den_grill]

Batterie im mav alle, ofen von weibchen mit reiniger eingesprüht...da blieb nur hoffen

 

[Gast-693UG8]

Batterie im mav alle, ofen von weibchen mit reiniger eingesprüht...da blieb nur hoffen

Manche machen auch die "Grabsch-Methode", wenn der Thermo aufgibt:
wenn Weibchen und Entchen sich ähnlich anfühlen, ist alles gut !

 

[Kugelgrill_57]

Für "Auf die schnelle..." sehr schön beschrieben und mit perfekten Fotos bebildert.

 

[Wingo]

Für Brüste brauchst du kein Thermometer sondern Gefühl...

Trotzdem ein schönes Sandwich

 

[mail_an_den_grill]

Entenbrust nach gefühl? Also mit drucktest? Die beschaffenheit is doch immer anders, keins ist wies andere das is mir zu gefährlich, war so schon vorsichtig aber grad so ganz kurz vor trocken aber leider nicht mehr rosa die kurve bekommen

 

[mail_an_den_grill]

... Mit oder ohne silikon? Ohne kind oder bereits mama

 

[Gast-693UG8]

Da gabs mal vor ein paar Jahren eine amüsante Expertise eines GSV'lers - der Alex ( ) müsste das noch finden .

 

[mail_an_den_grill]

Für "Auf die schnelle..." sehr schön beschrieben und mit perfekten Fotos bebildert.

Nachtrag, das essen war ne schnelle Überlegung, schnell gemacht, da ich aber nicht mit guten Beiträgen in Sachen info und deutsch aufgefallen bin...wenigstens Bilder

 

[Wingo]

Wo ist die Beschaffenheit immer anders? Drucktest bei Ente klappt genauso gut wie bei Steaks... Reine Übungssache...

 

[mail_an_den_grill]

Was is wenn ne sehne drinn is

 

[Wingo]

Was is wenn ne sehne drinn is

Was soll dann sein? Ist die dann wenn du ein Thermometer benutzt plötzlich weg..?

Ich frage mich allerdings gerade, wo in einer Entenbrust eine Sehne herkommen soll..?

 

[mail_an_den_grill]

Also wie immer das heisst...hatte schon sowas...heisst wohl silberhaut oder so...keine ahnung und das termo sagt die kt, der drucktest versagt an der stelle

 

[Wingo]

Na die Silberhaut ist doch außen..? Also kann die doch prima vor dem Braten entfernt werden?

 

[mail_an_den_grill]

Also in der brust sind die venen/adernmdrin und manchmal auch mehr...ich fotografiere es beim nächsten mal

 

[Mrhog]

Dann drück halt an 2 verschiedenen Stellen. Als Gegenprobe kannst Du dann noch einen 3. Drucktest durchführen.

So schwer ist das doch nicht.

 

[Landyfahrer]

Super anspechende Bilder für einen tollen Snack.

Hut ab!

Gruß vom Landyfahrer

 

[Ken866]

Nehme ich bitte sofort...sabber

 

[Peter]

Ich würd sofort so ein Sandwich nehmen
Tolle Bilder :foto: