entenfrage....

[a.n.d.e.r.l]

....nein, ich brauch kein rezept
ich brauch eigentlich nur nen tip, wie ich eine ausgelöste ente (ich brauch die karkasse, um ne gute entenjus zu kochen, und im rezepteteil zu posten ...siehe fred mit der lammjus, der vorgang iss ja der gleiche) am besten im DO zelebriere. ich geh mal davon aus, das sie net besonders knuspern wird, also werd ich auch meine feuerstelle mit dem gussrost bereitstellen zum nachbt´raten.
so, und jetzt sind die DO-veteranen dran, und bitte net auf die suche verweisen, die gibt nur bedingt was her

 

[BBQ]

Ich hab mal Ente auf Rotkohlbett gemacht.
War in der Tat sehr wabbelig:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/ed.89934/

 

[Praktifix]

Andy,

Du brauchst einen DORO, dann knusperts auch

gruß, praktifix

 

[Natural Born Griller]

Anderl, wieso willste denn ne Schwabbelente machen? Vogel mit Haut wird im untypisch heißen (mind 200 °) Schmoker schön crunchy.

Die Pötte haben ihre Stärken woanders.