Entrana Trenzada

[Hennes 1]

das Saumfleisch war endlich zuhause und Zeit hatten wir heute auch, bei uns gabs kein Fladenbrot also gabs Weisbrot dazu
für das Brot das leicht geröstet wurde gabs aus Peterle Knoblauch und etwas Parmesan einen leckeren Belag

für das Fleisch wurde aus Olivenöl Zucker Zittertrone Chilli Knoblauch Peterle Salz und Pfeffer ein leckeres Chimimate hergestellt

das Saumfleisch wurde in 3 gleiche stränge geschnitten und geflochten ,bevor es für je seite 4 min bei mittlerer Hitze auf den Grill kam mit Zittertronensaft und groben Salz gewürzt , sobald die ersten 4 min vorbei sind das Fleisch drehen und mit der Chimimate bestrichen ( geil )

 

[Pasteur]

Das ist genau unser Essen! Das Saumfleisch zu flechten ist eine super Idee. Das muß ich nachbauen!!

 

[Kinglui]

Das Ergebnis kann sich sehen lassen

 

[24/7 BBQ]

Ich grille das immer als Skirtsteak. Aber das wäre vielleicht auch mal ne' Variante.
Vorallem das Chimimate gefällt mir. Hast du dazu ein genaueres Rezept?

 

[Hennes 1]

Ca 100 ge Peterle 1 kleine Tomate Saft einer Zitrone 2 Knoblauchzehen1 El Zucker etwas Salz und Pfeffer und Olivenöl min 1 std vorher anrühren

 

[24/7 BBQ]

Ca 100 ge Peterle 1 kleine Tomate Saft einer Zitrone 2 Knoblauchzehen1 El Zucker etwas Salz und Pfeffer und Olivenöl min 1 std vorher anrühren

Danke. Hab das Chimimate gegoogelt, da wurden mir deine Bilder angezeigt. Gibt wohl sonst keine Referenz. Cool!

 

[Hennes 1]

Danke. Hab das Chimimate gegoogelt, da wurden mir deine Bilder angezeigt. Gibt wohl sonst keine Referenz. Cool!

doch in einem Fire& Food von 2017

 

[Gulaschkanonier]

Schön gemacht!