Entrecote im Smoker

[Tucky]

Guten Abend
morgen soll es ein Stück Entrecote aus meinem Smoker geben.
Ein knappes Kilo, schön gereift, fest, kaumWasser aber Fett drin und dran - so solls sein.
Solch ein Stück Fleisch würde meine Frau und viele andere Frauen nie kaufen - welch ein Glück !

Habe es gerade gerubt, vakuumiert und wieder in den Kühlschrank gelegt.

 

[Flori2004]

Und wie uns wann gehts weiter? Das Fleisch sieht schon mal toll aus. Ich nehm mal Platz!

 

[Rooster]

Hallo Tucky,
also Samstag in die Kühlung, heute ist Donnerstag. Das Entrecote ist doch nicht ins ewige Eis gewandert, oder?
Gruß
Rooster1

 

[Authentic BBQ]

Warten alle aufs Ergebnis(;

 

[Tucky]

Sorry
Bilder habe ich leider "zerschossen".
Ergebnis war gut. Besser War noch, das göga nicht viel wollte, da musste ich das meiste alleine essen.