Entrecote planken?

[schoenwettergriller2014]

Hi

Ich habe vor ein paar Kumpels zu bewirten.Eigentlich wollte ich Ribs machen aber die Herren sind der Meinung das Ribs lediglich gekocht essbar wären *schüttel* .Man wünscht sich Entrecote. Steaks auf herkömmliche Weise hatte ich erst. Nun die Fragen:

Kann man Entrecote am Stück planken?
Wie das Fleisch vorbereiten?
Wie würzen?
Wie gehe ich am Besten vor?

Oder doch nur Smoken und dann scharf anbraten?

Danke im Voraus

 

[Spätzünder]

Schau zB mal hier rein: http://www.grillsportverein.de/foru...rillter-rinderbraten-mit-rotweinsauce.204816/

Es ist grundsätzlich alles kein Thema, würzen nach Geschmack und Belieben, dann zB auf die Planke und ggf im Anschluss noch direkt grillen - für etwas Farbe...
Auf die Planke und auch eine Kruste oben drauf...

Schön wäre auch, Ribs als Vorspeise - auf dass deine Kumpels nach einem Nachschlag jammern... gekocht... zu gekochtem Wildschwein hat schon Obelix bemerkt "die arme Sau"
...und Entrecote hinterher...

Für mich persönlich, wie schon in meinem Thread erwähnt, gefällt solches Fleisch nicht, wenn es zu intensiv geräucheert wurde!

Nun denn, wünsche viel Spaß, Erfolg und...

Glück Auf

 

[schoenwettergriller2014]

Ich würde nur anfangs leicht woodchips dazu geben rest mit grillis...


Heute geht aiuch alles schief... Beim mdv angerufen 2kg entrecote bestellt, frau losgeschickt zum holen...kommt sie ganz stolz das sie supet günstig war und warum ich beim mdv immer so teuer bin....nichmal 20euro ruft sie mir zu...und was seh ich... Hochrippe nix entrecote komisch 1982gramn 18,90euro ... Aber denke mit Hochrippe wird das auch werden... Also ich hoffe