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Entrecotes aus der Kugel

Schweizergriller

Schweizergriller

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Da ich heute zum Zahnarzt muss und voraussichtlich ne Woche nicht mehr recht beissen kann, habe ich gestern kurzfristig zugeschlagen und ein paar schöne Entrecotes auf den Grill gehauen. Das Ergebniss war überaus lecker muss ich sagen :-)


Die Entrecotes wurden einfach mit frischen Gartenkreutern zusammen in eine Tüte gepackt und für ne Stunde habe ich sie ziehen lassen, anschliessend kurz mit gutem Olivenöl eingepinselt. Voila, fertig für in die Kugel.
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Kugel anheizen und los gehts:
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Auf jeder Seite gute 2 Minuten, dabei für die Stripes einmal verschieben
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Danach rund 5 Minuten bei geschlossener Kugel nachziehen lassen
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Jetzt noch ein paar Minuten in Jehova
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Dazu gabs "Chrüter Härdöpfel" und frische Bruscetta
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Was soll ich sagen? Viel war nicht mehr übrig :-)
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Sieht ja ganz gut aus.
Aber warum packst du sie nach dem indirekten ziehen noch mal in Jehova?
 
Sieht super aus, die Kombination würde mir auch gefallen :)

Das Steak hätte aber für mich etwas weniger lange drauf gekonnt, oder vielleicht die Jehova Phase weglassen.

Gibt es ne Faustregel, wie weit das Steak in Jehova noch nachzieht?

PS, das Branding finde ich ziemlich gut für nen "normalen" Rost!
 
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