Hallo,
in dieser Woche hatte es die Erbsensuppe nach @Grillasch1 auf unseren Essensplan geschafft. Das Rezept schreibe ich jetzt nicht noch mal auf, kann man ja schon mehrfach nachlesen, wenn man entsprechend sucht.
Also Topf aufstellen und erst mal Speck und Kartoffeln einfüllen.
Eisbein hatte der MdV nicht, also habe ich Kasseller Nacken genommen.
Nun sollten ein Großteil des Suppengrüns (mit Petersilienwurzel) und die Mettenden folgen...aber wo sind die Mettenden? Meine Frau angerufen und gefragt: wurden bereits verbraucht und wir hatten vergessen die doppelte Menge zu kaufen. Also schnell ins Auto Mettenden kaufen. Ein paar Minuten später:
Man erkennt vielleicht, dass ich den Knochen des ausgelösten Kasseller mit reingepackt habe.
Erbsen drauf
Und das restliche Suppengrün darauf. Nun mit Fleischbrühe angießen und in den Weber stellen (es war doch etwas windig).
Deckel drauf und Feuer frei. Die Kohlen waren im Anzündkamin schon ein gutes Stück verglüht, weil der Wind wieder voll auf die Terrasse blies. Dann noch den Weber Deckel drauf und warten.
Nach einer halben Stunde wurde kräftig umgerührt und die Kohlen kontrolliert. Da hiervon nicht mehr viel übrig war, bin ich in den Heizungskeller um neue zu holen...aber es war das Schlimmste eingetreten, was einem Griller passieren kann: Briketts sind aus. Ich war mir 100%ig sicher, noch einen Sack Briketts zu haben, aber ich hatte mich wohl geirrt. Ausgerechnet an einem Donnerstag, wo ich doch Freitags zu Schmitz in den Lagerverkauf fahre. Nun folgte eine kleine Odyssee.
Da ich ein wenig unter Zeitdruck stand wollte ich zum Baumarkt fahren und dort Briketts holen. Beim Biber gab es aber nur noch ein paar Säcke von der Weber-Löschkohle. Die gehen schon im Grill nicht immer 100%ig, also wollte ich es mit dem Dopf nicht riskieren. Also ab zu Aldi wo letzte Woche noch eine Restpalette Kohlen stand. Die waren aber inzwischen zurück ins Lager gegangen.
Nächste Anlaufstelle war ein Rewe-Center. Hier gibt es normalerweise immer Profagus. Zwar zu Mondpreisen, aber das war mir nun auch egal. Leider waren aber keine mehr da und es wollte niemand ins Lager nachschauen. Da ein Penny-Markt daneben ist, bin ich schnell rüber, aber hier gab es nur noch klägliche Reste von der Country Grillkohle.
Meine letzte Hoffnung war eine Tankstelle die im Sommer immer Kohle und Briketts von Schmitz da haben. Kosten dort zwar mehr als eine Schachtel Zigaretten, aber in der Not.... Leider war auch hier nichts mehr da. Ich war schon drauf und dran zurück zum Biber zu fahren und dort die Weber Longlasting Dinger zu kaufen, als mir der örtliche Landhandel eingefallen ist. Hier kaufe ich immer mein Mehl und meine dort auch mal Briketts gesehen zu haben. Also schnell dorthin! Draußen stand nichts mehr, im Laden auch nicht. Im Lager fand man dann noch ein paar Säcke! Nachdem ich dann noch erklären musste, warum ich zu dieser Jahreszeit bei diesem Wetter so dringend Briketts für den Grill brauche, konnte es weitergehen.
Etwas mehr als eine Stunde später konnte ich also neue Briketts im AZK anzünden und schon mal im Dopf rühren. Viel hatte sich noch nicht getan, aber die Hitze der alten Briketts hatte auch deutlich nachgelassen.
Nach etwa 2 Stunden, habe ich Fleisch und Mettenden rausgenommen und geschnitten. Im Dopf wurde ordentlich gerührt und etwas Wasser nachgegosssen. Mit den neuen Briketts lief es nun wie am Schnürchen und ich war zuversichtlich, dass das Essen fertig ist, wenn die Kinder von der Schule heim kommen.
Weil es nun etwas hektisch wurde und mein Sohn mir was Spannendes zu erzählen hatte, habe ich vergessen zu fotografieren. Ich habe noch mit Salz und Pfeffer, sowie etwas Senf und Petersilie abgeschmeckt (gefriergetrocknet, da beim Suppengrün keine frische bei war). Erst als wir bereits am Tisch saßen fiel mir wieder ein, dass ich doch dokumentieren wollte. Also schnell die Kamera gezückt und ein Tellerbild geschossen.
Mein Fazit:
Die Suppe bzw. den Eintopf wird es auf jeden Fall wieder geben! Es hat wirklich richtig gut geschmeckt und war allein durch die Zutaten würzig genug.
Allerdings werde ich beim nächsten Mal Eisbein statt Kasseller verwenden und insgesamt weniger Fleischeinlage. Mettenden plus Bockwürste plus Kasseller waren dann doch etwas zu viel.
Gruß
Marc
in dieser Woche hatte es die Erbsensuppe nach @Grillasch1 auf unseren Essensplan geschafft. Das Rezept schreibe ich jetzt nicht noch mal auf, kann man ja schon mehrfach nachlesen, wenn man entsprechend sucht.
Also Topf aufstellen und erst mal Speck und Kartoffeln einfüllen.
Eisbein hatte der MdV nicht, also habe ich Kasseller Nacken genommen.
Nun sollten ein Großteil des Suppengrüns (mit Petersilienwurzel) und die Mettenden folgen...aber wo sind die Mettenden? Meine Frau angerufen und gefragt: wurden bereits verbraucht und wir hatten vergessen die doppelte Menge zu kaufen. Also schnell ins Auto Mettenden kaufen. Ein paar Minuten später:
Man erkennt vielleicht, dass ich den Knochen des ausgelösten Kasseller mit reingepackt habe.
Erbsen drauf
Und das restliche Suppengrün darauf. Nun mit Fleischbrühe angießen und in den Weber stellen (es war doch etwas windig).
Deckel drauf und Feuer frei. Die Kohlen waren im Anzündkamin schon ein gutes Stück verglüht, weil der Wind wieder voll auf die Terrasse blies. Dann noch den Weber Deckel drauf und warten.
Nach einer halben Stunde wurde kräftig umgerührt und die Kohlen kontrolliert. Da hiervon nicht mehr viel übrig war, bin ich in den Heizungskeller um neue zu holen...aber es war das Schlimmste eingetreten, was einem Griller passieren kann: Briketts sind aus. Ich war mir 100%ig sicher, noch einen Sack Briketts zu haben, aber ich hatte mich wohl geirrt. Ausgerechnet an einem Donnerstag, wo ich doch Freitags zu Schmitz in den Lagerverkauf fahre. Nun folgte eine kleine Odyssee.
Da ich ein wenig unter Zeitdruck stand wollte ich zum Baumarkt fahren und dort Briketts holen. Beim Biber gab es aber nur noch ein paar Säcke von der Weber-Löschkohle. Die gehen schon im Grill nicht immer 100%ig, also wollte ich es mit dem Dopf nicht riskieren. Also ab zu Aldi wo letzte Woche noch eine Restpalette Kohlen stand. Die waren aber inzwischen zurück ins Lager gegangen.
Nächste Anlaufstelle war ein Rewe-Center. Hier gibt es normalerweise immer Profagus. Zwar zu Mondpreisen, aber das war mir nun auch egal. Leider waren aber keine mehr da und es wollte niemand ins Lager nachschauen. Da ein Penny-Markt daneben ist, bin ich schnell rüber, aber hier gab es nur noch klägliche Reste von der Country Grillkohle.
Meine letzte Hoffnung war eine Tankstelle die im Sommer immer Kohle und Briketts von Schmitz da haben. Kosten dort zwar mehr als eine Schachtel Zigaretten, aber in der Not.... Leider war auch hier nichts mehr da. Ich war schon drauf und dran zurück zum Biber zu fahren und dort die Weber Longlasting Dinger zu kaufen, als mir der örtliche Landhandel eingefallen ist. Hier kaufe ich immer mein Mehl und meine dort auch mal Briketts gesehen zu haben. Also schnell dorthin! Draußen stand nichts mehr, im Laden auch nicht. Im Lager fand man dann noch ein paar Säcke! Nachdem ich dann noch erklären musste, warum ich zu dieser Jahreszeit bei diesem Wetter so dringend Briketts für den Grill brauche, konnte es weitergehen.
Etwas mehr als eine Stunde später konnte ich also neue Briketts im AZK anzünden und schon mal im Dopf rühren. Viel hatte sich noch nicht getan, aber die Hitze der alten Briketts hatte auch deutlich nachgelassen.
Nach etwa 2 Stunden, habe ich Fleisch und Mettenden rausgenommen und geschnitten. Im Dopf wurde ordentlich gerührt und etwas Wasser nachgegosssen. Mit den neuen Briketts lief es nun wie am Schnürchen und ich war zuversichtlich, dass das Essen fertig ist, wenn die Kinder von der Schule heim kommen.
Weil es nun etwas hektisch wurde und mein Sohn mir was Spannendes zu erzählen hatte, habe ich vergessen zu fotografieren. Ich habe noch mit Salz und Pfeffer, sowie etwas Senf und Petersilie abgeschmeckt (gefriergetrocknet, da beim Suppengrün keine frische bei war). Erst als wir bereits am Tisch saßen fiel mir wieder ein, dass ich doch dokumentieren wollte. Also schnell die Kamera gezückt und ein Tellerbild geschossen.
Mein Fazit:
Die Suppe bzw. den Eintopf wird es auf jeden Fall wieder geben! Es hat wirklich richtig gut geschmeckt und war allein durch die Zutaten würzig genug.
Allerdings werde ich beim nächsten Mal Eisbein statt Kasseller verwenden und insgesamt weniger Fleischeinlage. Mettenden plus Bockwürste plus Kasseller waren dann doch etwas zu viel.
Gruß
Marc
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