Erbswurst-Suppe mit Wiener, ein Nostalgieessen

[Birzi]

1867 entwickelt und bald danach als eiserne Ration an Soldaten ausgegeben wurde die Produktion der Erbswurst still und heimlich zum 31.12.2018 eingestellt. Ich habe mir noch einige Rollen sicher können, die im Keller dunkel und trocken ihr Dasein fristen. Mittlerweile haben zwar alle ihr MHD überschritten, aber noch nicht sehr weit und ich denke die halten auch Jahr drüber noch.


Heute Abend gab es dann mal wieder eine "Grüne" mit Wienern.

Die Wurst wird mit einer Gabel zu Pulver zerdrückt, mit 250ml Wasser je Tablette aufgefüllt, 3 Minuten gekocht und ist dann fertig. Erinnert mich an meine Kindheit.

 

[PuMod]

Und? Wie war deine Kindheit so?

Scnr.

 

[Mr. Krabs]

Ich habe gerade nur Erbswurst gelesen und schon hab ich Hunger

 

[Schwammal]

Servus Birzi,


Die Erbswurst war super. Ich habe auch noch 4 Rollen im Keller Vacuumiert damit ihnen ja nichts passiert. Aber der @Falkenstadl hat ein Rezept das soll Recht gut passen. Ich finde es bloß nicht mehr.

 

[Falkenstadl]

Da hast Du Dir einen feinen Teller zubereitet.
Ich liebe Erbswurst Suppe. Für mich ein idealer Wanderbegleiter. Leider habe ich nur noch eine Wurst. Aber wie Schwammal schon sagte, habe ich eine Möglichkeit für Ersatz gefunden. (folgt dem link unten).

Ich finde es bloß nicht mehr.

Meinst Du den Trockenfutter-Thread?

 

[Schwammal]

Da hast Du Dir einen feinen Teller zubereitet.
Ich liebe Erbswurst Suppe. Für mich ein idealer Wanderbegleiter. Leider habe ich nur noch eine Wurst. Aber wie Schwammal schon sagte, habe ich eine Möglichkeit für Ersatz gefunden. (folgt dem link unten).

Meinst Du den Trockenfutter-Thread?

Vielen Dank genau der ist es

 

[Buntmetall]

Erinnerung an die Kindheit, machte satt, mehr wurde damals nicht verlangt. Wurst drin? Fehlanzeige!

 

[Birzi]

Servus Birzi,


Die Erbswurst war super. Ich habe auch noch 4 Rollen im Keller Vacuumiert damit ihnen ja nichts passiert. Aber der @Falkenstadl hat ein Rezept das soll Recht gut passen. Ich finde es bloß nicht mehr.

Da hast Du Dir einen feinen Teller zubereitet.
Ich liebe Erbswurst Suppe. Für mich ein idealer Wanderbegleiter. Leider habe ich nur noch eine Wurst. Aber wie Schwammal schon sagte, habe ich eine Möglichkeit für Ersatz gefunden. (folgt dem link unten).

Meinst Du den Trockenfutter-Thread?

Über den Thread bin ich gestolpert, da ist mir die Idee gekommen die Erbswurst mal wieder anzuschauen. Ich habe damals ziemlich zugeschlagen und alle Bestände im Dorf aufgekauft, aber auch schon viel verschenkt. Ich schätze ich hab noch so 15 Rollen auf Lager, die meisten im Vakuum - bin am überlegen, mir 4 - 5 im Vakuum einzufrieren, dürfte die Haltbarkeit ja nochmal gut verlängern.

 

[Quasidodo]

Ich erinner mich an eine Milizübung, wo offenbar ein größerer Posten Erbswurst wegmusste, bevor er sein MHD erreicht. Zum Abendessen jeden Tag Erbswurstsuppe mit immer einer anderen Wurst als Einlage. Danach konnte ich das Zeug mal längere Zeit nimmer sehen Heute würd ich gern wieder manchmal eine essen, gibt es vielleicht ein ähnliches Produkt von einem anderen Hersteller?

 

[dambalawedo]

Von den Würsten habe ich mir auch noch eine schöne Anzahl gesichert. Leider ist eine Langzeitlagerung in der Originalverpackung schwierig bis nicht möglich.
Allerdings habe ich auch das anliegende Rezept jetzt mehrmals probiert, und an meinen Geschmack angepasst. Kann man machen, ist halt ein wenig Mehrarbeit.

 

[Volki_2]

keine Erbswuärss mehr ???? Kein Problem......... hätte noch anderthalb Rollen zu verkaufen. Erst im Juli 2017 abgelaufen. Das Zeugs hält locker noch so 4 - 5 Jahre

 

[baser]

Und? Wie war deine Kindheit so?

Scnr.

Wenn ich daran zurückdenke, ich bin als Kind auch mal in eine Gulasch Kanone gefallen, ich glaube deswegen bin ich auch so schwer geworden