b]So hier das Rezept 
man nehme ein Schwein
( je mehr Mitesser desto größer das Schwein 
)
stopfe es mit Gemüsezwiebeln und würze es mit viel Salz und groben Pfeffer sowie Paprika vorher sollte man das Schwein aber totmachen das erleichtert die Sache ungemein.
Das Schwein zunähen und in acht Lagen dicke Alufolie (keine Aldifolie die ist zu dünn) wickeln.
In der Zwischenzeit LÄßT man von willigen Mitessern ein Loch im Boden graben
(Lehmboden ist am besten) so das wenn das Schwein darin liegt an allen Seiten 20 cm platz ist sowie oben als auch unten. .
Jetzt Kohle ins Loch ca 10-15 cm, anstecken und durchglühen lassen.Nun das Schwein darin platzieren und um das Schwein Kohle schütten , durchglühen lassen dann das Schwein mit ca 10 cm Kohle bedecken und das ganze mit Erde zuschütten.
so nun zum gemütlichen Teil.
Jetzt hat man ca. 8-12 Std. Zeit je nach Größe.
Ich nehme immer einen gewellten Spieß um die Garzeit zu kontrollieren reinstechen wenn Butterweich dann gut
TIP : legt das Schwein auf ein Kellerfensterrost dann bekommt Ihr es gut raus ohne das das Schwein zerfällt.
Dann wünsche ich mal guten Hunger[/b]
man nehme ein Schwein
( je mehr Mitesser desto größer das Schwein )stopfe es mit Gemüsezwiebeln und würze es mit viel Salz und groben Pfeffer sowie Paprika vorher sollte man das Schwein aber totmachen das erleichtert die Sache ungemein.
Das Schwein zunähen und in acht Lagen dicke Alufolie (keine Aldifolie die ist zu dünn) wickeln.
In der Zwischenzeit LÄßT man von willigen Mitessern ein Loch im Boden graben
(Lehmboden ist am besten) so das wenn das Schwein darin liegt an allen Seiten 20 cm platz ist sowie oben als auch unten. .Jetzt Kohle ins Loch ca 10-15 cm, anstecken und durchglühen lassen.Nun das Schwein darin platzieren und um das Schwein Kohle schütten , durchglühen lassen dann das Schwein mit ca 10 cm Kohle bedecken und das ganze mit Erde zuschütten.
so nun zum gemütlichen Teil.Jetzt hat man ca. 8-12 Std. Zeit je nach Größe.
Ich nehme immer einen gewellten Spieß um die Garzeit zu kontrollieren reinstechen wenn Butterweich dann gut
TIP : legt das Schwein auf ein Kellerfensterrost dann bekommt Ihr es gut raus ohne das das Schwein zerfällt.
Dann wünsche ich mal guten Hunger[/b]
wenn wir die Leute nicht gebremst hätten dann hätten sie auch noch die Knochen mitgefr... 
zu so zart iss das Fleisch und dann noch 2-20 
)