Erdnuss Ideen?

[maitre de cuisine]

why not

eben

 

[Cremantus]

Erdnuss Waffeln

Jepp... das Fett ist ja schon teils "inhärent".

 

[Cremantus]

chips klingen interessant

Ja. Das dürfte den Versuch wert sein.

 

[maitre de cuisine]

Bin auf das Ergebnis gespannt

Hier ist es das Ergebnis,

Ich bin ein wenig abgewichen an einigen Stellen, statt der gelben Currypaste
Hab ich lieber zu den Aromaten eines gelben Currys gegriffen, frische kurkumawurzel, Chili
Knoblauch Zitronengras Ingwer
Meine Erdnussbutter hab ich ja selber gemacht,
Mit der cremigkeit war ich noch nicht zufrieden, darum endet mein Prozess im Pacojet wenn Paco mit dem Zeug fertig ist
Sollte das kein Thema mehr

Danke @Tenshu p

 

[maitre de cuisine]

Dank Ina @Quälgeist haben wir gestern auch noch das erdnusseis geschafft
Mit der Konsistenz Da bin ich noch nicht 100-prozentig zufrieden.
Mein Zerkleinerungsprozess in Blender ist nicht optimal.
Beim nächsten Mal mit Paco
Aber der Geschmack ist Bombe
Es gibt nur ein Problem.
Das Eis ist alle.
Verkauft
Das machen wir auf jeden Fall noch mal.

 

[maitre de cuisine]

Heut hab sie geröstet
Und dann Zerkleinerungsprozesse
Probiert. Alles Mist
Sobald fett Austritt scheitern die schlagmühlen im Mörser werd ich auch nicht glücklich mit den Erdnüssen
Ich hab sie so zerkleinert das mein Paco sie mag
Wenn der mit ihnen Fertig ist,
Hat das die Konsistenz von Niveacreme, hoffe ich
Darum hab ich draufgeschrieben
Großer Ernusszsuber
He ich glaub an mich

 

[maitre de cuisine]

Hab erdnussflorentiner gemacht
Ich nähere mich einem Dessert

 

[maitre de cuisine]

Waffelexperimente
Hab mich an einer Belgischen Waffel in der Lüttichen Variante orientiert
Aber da muss ich mich korrigieren
Hefe weg und Eischnee rein das muss knuspriger fluffiger werden Brüsseler Variante Anhaltinisch mutiert

 

[maitre de cuisine]

Dann dachte ich mir
Erdnuss + Banane klingt erstmal gut
Ok die Banane muss knusprig sein sonst passt das nicht zu den anderen Komponenten für das Dessert
Naja ich mach mal
Hier lag noch strudelteig rum

Aber leider sieht das nicht aus und kommt auch doppelt gemoppelt mit der Waffel
Wir haben es schon probiert

 

[maitre de cuisine]

Einfach mal alles zusammen gemanscht ohne Gedanken um das anrichten um geschmackstests an den üblichen versuchskaninchen (Familie) zu machen
(Diese verwöhnte dekadente kleine Bande gerieren sich bei nicht so eins a Super duper Kreationen als hätte ich ihnen einen Schierlingsbecher gereicht

He hätte passen können

 

[maitre de cuisine]

Aber Banane in den Waffelteig könnte geil kommen

 

[maitre de cuisine]

So, ich hab heute mal ein bisschen von meinem Erdnuss-Zauber verwendet.

Yeah Baby so geht das,
Erdnüsse zerkleinert und ab in den Paco

Absolut homogen und cremig
Gleichzeitig komplett Erdnussig So erdnussig das du sofort einen trockenen Mund hast
Aber pur soll das Ja niemand essen