Ich liebe Erdnüsse in jeder Form.
Begonnen habe ich gestern.
Zuerst die Erdnußbutter herstellen.
230 g Erdnüsse anrösten.
Wenn sie braun genug sind mit dem Mixstab pürieren. 25 g Erdnussöl, 1 EL Zucker und etwas Salz dazu geben.
Der Karamell:
200 g Erdnüsse rösten
In der Zwischenzeit 200 g Zucker mit einem Päckchen Vanillezucker schmelzen lassen. Noch nicht rühren, sonst hat man einen Klumpen.
Wenn der Zucker erkennbar flüssig ist vorsichtig rühren damit er nicht anbrennt.
Die Sahne dazu. Jetzt wird der Zucker wieder zum Stück. Weiter köcheln lassen bis alles wieder gelöst ist.
Die Erdnüsse dazu. Etwas salzen.
Auf einem mit Öl bestrichenen Backpapier ausstreichen.
Am nächsten Tag.
270 g getuckerte Kondensmilch
140 g Erdnussbutter
200 g Sahne
140 g Milch
Verrühren und in die Eismaschine.
So viel Karamell wie man möchte einfrieren und dann kleinhacken. Wenn er nicht gefroren ist ist es einfach nur eine klebrige Sache.
In die angefrorene Masse geben.
Und lecker.
Den Rest vom Karamell einfrieren für das Folgeeis - denn irgendwie glaube ich das es schnell leer wird.
Begonnen habe ich gestern.
Zuerst die Erdnußbutter herstellen.
230 g Erdnüsse anrösten.
Wenn sie braun genug sind mit dem Mixstab pürieren. 25 g Erdnussöl, 1 EL Zucker und etwas Salz dazu geben.
Der Karamell:
200 g Erdnüsse rösten
In der Zwischenzeit 200 g Zucker mit einem Päckchen Vanillezucker schmelzen lassen. Noch nicht rühren, sonst hat man einen Klumpen.
Wenn der Zucker erkennbar flüssig ist vorsichtig rühren damit er nicht anbrennt.
Die Sahne dazu. Jetzt wird der Zucker wieder zum Stück. Weiter köcheln lassen bis alles wieder gelöst ist.
Die Erdnüsse dazu. Etwas salzen.
Auf einem mit Öl bestrichenen Backpapier ausstreichen.
Am nächsten Tag.
270 g getuckerte Kondensmilch
140 g Erdnussbutter
200 g Sahne
140 g Milch
Verrühren und in die Eismaschine.
So viel Karamell wie man möchte einfrieren und dann kleinhacken. Wenn er nicht gefroren ist ist es einfach nur eine klebrige Sache.
In die angefrorene Masse geben.
Und lecker.
Den Rest vom Karamell einfrieren für das Folgeeis - denn irgendwie glaube ich das es schnell leer wird.
