Erfahrung mit Reh

[Kirby]

Ich brauche mal eure Hilfe...
Ich möchte schon länger mal Wild (vorzugsweise Reh) vom Smoker machen. Wie es der Zufall will hat mein Nachbar jetzt eins geschossen und mir was davon angeboten. Welche Stücke eignen sich am besten? Wer hat schon mal Reh auf dem Smoker zubereitet?

 

[kingfisher61]

hab ich, mach ich nichtmer,ist mir zu trocken nehme lieber Wildschwein

 

[Kirby]

hab ich, mach ich nichtmer,ist mir zu trocken nehme lieber Wildschwein

Ich hatte im Restaurant schon mal Reh vom Smoker, das war Butterzart und sehr saftig, weiß nur nicht welches Stück...

 

[ruger63]

Hallo,

das hatten wir doch erst vor ein paar Tagen: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/wsm-rehruecken.252117/#post-2572247
Zumindest mit dem WSM

 

[Luke Skywalker]

Nicht aus dem Smoker,sondern aus der Kugel : http://www.grillsportverein.de/forum/threads/rehkeule-mit-kartoffelgratin.249496/#post-2534862
Sehr lecker.

 

[Kirby]

Nicht aus dem Smoker,sondern aus der Kugel : http://www.grillsportverein.de/forum/threads/rehkeule-mit-kartoffelgratin.249496/#post-2534862
Sehr lecker.

Genau das suche ich und ehrlich gesagt smoke ich auch im Kugelgrill