Erfahrung Molino Quaglia (Petra) und Molino Vigevano

[Freddy2209]

Hey,
ich werde die kommenden Tage Petra Mehl aus Italien und Vigevano bei AmatullI bestellen. Hab Lust neues italienisches Mehl zu probieren.
Werde wohl das Petra 5037 und Petra 3 bestellen, evtl. noch das Petra 5063. Bei Vigevano reizt mich das Vesuvio...
Das Petra Mehl hat in Italien einen sehr guten Ruf. Hat das schonmal jemand gehabt oder auch eines von Vigevano?

LG Freddy

 

[Jo90]

Da bin ich gespannt, das Vesuvio steht auch schon lange auf meiner Liste.

 

[Forno A Legna]

Dann bin ich gespannt wie dir das Petra Mehl gefällt. Ciro Salvo arbeitet meines Wissens mit dem Mehl.

 

[Freddy2209]

whoop Whoop, werde berichten!
jetzt fehlt noch das Vigevano Vesuvio und das Pizzuti Costa d‘Amalfi

 

[Freddy2209]

so, da sind sie. Hat alles bestens geklappt mit Versand etc.
jetzt mach ich die Tage noch meine Caputo Pizzeria und Nuvola Vorräte leer und dann wird getestet was der F1 hergibt

 

[Abarthista]

whoop Whoop, werde berichten!
jetzt fehlt noch das Vigevano Vesuvio und das Pizzuti Costa d‘Amalfi

Anhang anzeigen 2314831

Hallo freddy wo hast du bestellt?

 

[Freddy2209]

Hallo freddy wo hast du bestellt?

Vinidelborgo

 

[Königsblauer]

Ist das Vigivano schon getestet ?

 

[Freddy2209]

Ist das Vigivano schon getestet ?

Jepp, ist ein richtig gutes Mehl. Super zu verarbeiten und ein aromatischer geschmack! Leider aktuell bei Amatulli nicht mehr zu bekommen.

 

[BaschtlWaschtl]

Das Petra 3 Mehl ist ja schon ziemlich teuer. Ist es das wert?

 

[Freddy2209]

Das Petra 3 Mehl ist ja schon ziemlich teuer. Ist es das wert?

Für mich bis jetzt mit Abstand das beste Tipo 1

 

[Abarthista]

Hallo freddy wo hast du bestellt?

Ich kann es auch liefern.. einfach anschreiben

 

[jmepf]

Hallo Freddy,
wie hast Du das 1020 verarbeitet ? Gehzeiten, Hydration usw.? Und wie hat es dir geschmeckt? Ich finde leider nicht wirklich was im Netz und das Datenblatt auf der Seite der Mühle ist unleserlich ;-(
Vielen Dank schon im voraus
Jeannine

 

[Abarthista]

Hallo
Petra Mehle m kann ich das 5037 empfehlen... EIN TRAUM

 

[jmepf]

Okay prima, dann kommt das auch noch auf die MTL (Mehl-Test-Liste)

 

[Pizza Zio]

Jepp, ist ein richtig gutes Mehl. Super zu verarbeiten und ein aromatischer geschmack! Leider aktuell bei Amatulli nicht mehr zu bekommen.

Hi, hat jemand noch Interesse an das Vesuvio Mehl? LG

 

[Captain Liechtenstein]

Hi, hat jemand noch Interesse an das Vesuvio Mehl? LG

Ja, ich hätte Interesse, wo gibt es das Mehl noch? Und wie hoch wären die Kosten inkl. Lieferung?
LG, Johannes

 

[Captain Liechtenstein]

Ich kann es auch liefern.. einfach anschreiben

Wie hoch sind die Kosten inkl. Lieferung?
LG, Johannes

 

[Pizza Zio]

Ja, ich hätte Interesse, wo gibt es das Mehl noch? Und wie hoch wären die Kosten inkl. Lieferung?
LG, Johannes

Bei mir dieses mehl ist allerdings teurer als andere, 500 gr Packungen 3,00 € - 10 kg Packung 27.50€ ( leider aufgrund der jetzuge Situation ist eine erneute Preiserhöhung nicht ausgeschlossen ) und bald auch 25 kg.
Aber es ist sein Geld auf jeden Fall wert

 

[Captain Liechtenstein]

Danke, hat sich erledigt. hab jetzt insgesamt fast 40 kg für etwas über 80 € eingekauft.