Erfahrungsberichte Spanferkelgrillen

[Spontan]

Hallo liebe Mitsportler,

Ich möchte nun endlich nach langer Zeit, meinen Spanferkelgrill einweihen. Ich brauche noch einige Angaben ( Erfahrungen die Ihr gemacht habt zum Thema ). Ich habe so zwischen 20-25 Personen zum Essen und ich habe vor mit Holz zu Feuern.

Hier mal einige Fragen die gerne noch durch eure Erfahrungen erweitert werden können:

1.Wie gross muss das Schwein sein? Ich dachte so an die 20Kg.
2.Wie viel Holz muss ich rechnen? oder würde ich besser Holzkohle nehmen?
3.Wie lange muss ich etwa rechen, für die Garzeit?
4.Mit welcher Hitze am Schwein soll ich arbeiten? Ich denke das hat einen direkten zusammenhang mit der Garzeit.
5.Was gibt es sonst noch wichtiges zu beachten?

Hier noch der Link zu meinem Grill:http://www.grillsportverein.de/forum/threads/mein-spanferkel-grill-ist-endlich-fertig.132122/

Liebe Grüsse Beat

 

[MuhKuhMuh]

Hallo

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schönen Gruß Axel

 

[Uwe_DO]

Ich habe mir von Napoleon den lex730 zugelegt und würde jetzt mal ein Spanferkel mit dem Drehspiess darauf grillen wollen. Der Grill verfügt über einen rückseitigen Infrarot Brenner ... Hat schon mal jemand Erfahrung damit gemacht? Soll ich erst einmal mit indirekter Hitze (Temperatur, Zeit?) grillen und zum Finish mit dem Infrarot Brenner arbeiten?