Hallo zusammen,
die ersten Nachtfröste waren schon da, also war es an der Zeit, den Grill winterfest zu machen, d.h. er wird geputzt, die Seitenteile werden abgeschraubt, er wird hochgetragen auf den Balkon, und dort wird dann gleich die Wintergrillsaison eröffnet
Da gestern Halloween war, sollte es natürlich etwas „Blutiges“ geben – eigentlich wollte ich „abgehackte Finger“ machen, aber da alle drei Kinder außer Haus feierten und mein Schatzl schon bei der Vorstellung das Essen verweigerte, waren halt die beiden Kandidaten fällig: zwei schöne 300-g-Steaks vom Entrecôte, leicht gewürzt mit Pfeffer, etwas Knoblauch, Thymian und Olivenöl:
Vorbereitung für eines der Sößchen: viel Petersilie, Ei, Kapern, Sardellen, etwas Rotweinessig und Olivenöl kurz vor dem Pürieren:
Da stand er nun, seiner Seitenteile beraubt (mein Balkon ist halt so schmal), aber frisch glänzend und einsatzbereit:
Die Pommes waren schon blanchiert (immer wieder: Dank an die52 für seine Frittenanleitung)...
...und die Steaks lagen auf dem Grill...
...4 Minuten von jeder Seite...
...dann noch 4 Minuten ruhen, derweil die erste Ladung Pommes fertig wurde:
Und schon das Tellerbild...
...mit Anschnitt:
Ein herrliches Essen, und das zu zweit, da wir gestern ja „sturmfreie Bude“ hatten - ach ja, das Leben hat so einige Freuden zu bieten
Ein schönes Wochenende Euch allen!
die ersten Nachtfröste waren schon da, also war es an der Zeit, den Grill winterfest zu machen, d.h. er wird geputzt, die Seitenteile werden abgeschraubt, er wird hochgetragen auf den Balkon, und dort wird dann gleich die Wintergrillsaison eröffnet
Da gestern Halloween war, sollte es natürlich etwas „Blutiges“ geben – eigentlich wollte ich „abgehackte Finger“ machen, aber da alle drei Kinder außer Haus feierten und mein Schatzl schon bei der Vorstellung das Essen verweigerte, waren halt die beiden Kandidaten fällig: zwei schöne 300-g-Steaks vom Entrecôte, leicht gewürzt mit Pfeffer, etwas Knoblauch, Thymian und Olivenöl:
Vorbereitung für eines der Sößchen: viel Petersilie, Ei, Kapern, Sardellen, etwas Rotweinessig und Olivenöl kurz vor dem Pürieren:
Da stand er nun, seiner Seitenteile beraubt (mein Balkon ist halt so schmal), aber frisch glänzend und einsatzbereit:
Die Pommes waren schon blanchiert (immer wieder: Dank an die52 für seine Frittenanleitung)...
...und die Steaks lagen auf dem Grill...
...4 Minuten von jeder Seite...
...dann noch 4 Minuten ruhen, derweil die erste Ladung Pommes fertig wurde:
Und schon das Tellerbild...
...mit Anschnitt:
Ein herrliches Essen, und das zu zweit, da wir gestern ja „sturmfreie Bude“ hatten - ach ja, das Leben hat so einige Freuden zu bieten
Ein schönes Wochenende Euch allen!
